にゅうめんは痩せる?太る?ダイエット効果をカロリー・栄養素から徹底解説

• 「にゅうめんはダイエットに効果があるか知りたい」
• 「にゅうめんを実際食べると太るか心配…」

【結論】にゅうめんは痩せる?太る?ダイエット効果

出典：食品成分データベース

【前提】にゅうめんだけではダメ！ダイエットにおいて大事なこと

ダイエットにおいて一番大事なこと

ダイエット中意識すべき栄養素

各栄養素の働き

Protein（タンパク質）：筋肉や肌・髪などの構成に必要な成分

体を作る構成要素であるだけでなく、酵素やホルモンなど体の機能を調節する大切な役割を果たしているため、不足すると、免疫機能が低下して抵抗力が弱くなり、さまざまな病気にかかりやすくなります。 また、たんぱく質が不足すると筋力も低下します。

Fat（脂質）：筋肉や肌・髪などの構成に必要な成分

ホルモンや細胞膜をつくる重要な栄養素です。また、1gで9kcalあり、体脂肪となってとどまる性質を持つので、三大栄養素の中でも最も高いエネルギー源になります。脂質が不足するとホルモンバランスが乱れたり、便秘になったりします。逆に摂りすぎると、肥満の原因となったり、脂質異常症を引き起こしたりするので、摂取量には気をつけなければなりません。

Carbohydrate（炭水化物）：脳や筋肉のエネルギー源

瞬発的な運動に使われ、筋肉のエネルギー源になります。そして、脳にとっては唯一の栄養素となります。
筋肉は栄養を蓄えることができますが、脳はたくわえることができません。体を動かしたり、頭を使うと消費されていくため、適度に補給が必要です。
さらに、炭水化物が不足すると、筋肉自体を分解してエネルギーを作ろうとするため、筋肉量が減り、基礎代謝が低下してしまいます。

【分析】にゅうめん1食あたりのカロリー・栄養素

「にゅうめん」とは、 温かい状態で食べる、そうめん料理のこと。

作り方は、
茹でたそうめんに熱いつゆをかけるか、
つゆ、出汁、味噌汁などで、そうめんを煮込むか、
家庭によって調理方法は、様々です。

漢字表記は、「煮麺」。

奈良県三輪山麓地域が発祥の、郷土料理です。

三輪山麓地域は、水が豊富なのに加え、そうめん作りに適した気候でもありますので、
現在でも質の高いそうめんが作られています。
それが、かの有名な高級そうめんの、「三輪そうめん」です。

「にゅうめん」は飲食店などで提供されることは、
あまりありません。

ほとんどが、家庭内で作られます。

とても消化が良い食べ物ですので、
胃腸が弱ったときや、風邪などの体調不良のときに、
出されることが多いです。

夏場に食べ切れず、余ったそうめんの消費に、
寒い冬場に食べられたりもします。

にゅうめんと他食材の栄養比較

風邪などの体調不良の時によく登場する、
たまご入りの温かい麺類は、
消化も良く胃腸に優しいメニューです。

というわけで、
「にゅうめん」と「月見うどん」には、
どのような違いがあるのか、比較調査してみました。

たんぱく質：　にゅうめん　13.1g、　月見うどん　17.6g
脂質：　にゅうめん　7.0g、　月見うどん　7.1g
炭水化物：　にゅうめん　39.1g、　月見うどん　65.7g
カロリー：　にゅうめん　285kcal、　月見うどん　416kcal

「にゅうめん」の方が、低カロリーです。

にゅうめんのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

【分析】にゅうめんによる効果・効能

「にゅうめん」には、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンK、葉酸、パントテン酸、
カリウム、カルシウム、マグネシウムなど、様々な栄養素が含まれております。

ほかにも、具材のねぎには、アリシンが含まれ、
感染症予防や、食欲増進、疲労回復、生活習慣病予防に効果的です。

卵には、良質なたんぱく質が豊富に含まれております。
たんぱく質は、筋肉や臓器などの材料で、脂肪燃焼効果もあり、
エネルギーのもとになる欠かせない栄養素です。

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ビタミンDが含まれている他の食材例

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【実践】にゅうめんの効果的なダイエット活用法

にゅうめんダイエット

3食のうち、どれか1食を「にゅうめん」に置き換えることをおすすめします。 1日の総摂取カロリーを低くおさえることが出来るでしょう。 夜に塩分のある汁物を摂取すると、 むくみが起きる場合がありますので、 ご注意ください。 朝食か、昼食に食べるようにすると、体の芯からポカポカ温まります。 低カロリーな「にゅうめん」は、 入れる具材や、味付け次第では、高カロリーになってしまうメニューです。 たんぱく質を補う場合は、 高カロリーな鶏もも肉ではなく、卵にするなど、 栄養バランスだけでなく、カロリー面も考えて、具材を選ぶと良いでしょう。

にゅうめんをダイエットに用いる際の注意点

にゅうめんはダイエットにおすすめの食材ではありますが、実は注意しなければいけない点があります。

食べ過ぎ注意！！

「にゅうめん」は他の麺類に比べて、カロリーや糖質が低いです。

そのため、つい油断して食べ過ぎてしまうことがあります。

食べ過ぎると太ってしまったり、栄養分が偏る原因に。

過剰に摂取することはダイエットにも体にも良くないので、注意が必要です。

にゅうめんを使ったダイエットレシピ

「にゅうめんって、なに？」
「へんな名前！」
「きもちわるい名前やで、食べたない！」

そうやって悪態ついていた、うちの子供たち。
せっかく作ったのに食べないもんだから、
全部、私が食べました。
もったいないので…

ある日、風邪をひいたときに、作って出してやったら、
それ以来、子供たちの大好物になりました。

胃腸が弱って体調悪いときには、
溶き卵とネギだけの、
シンプルな「にゅうめん」が一番効くのです。

簡単、美味しい、ヘルシーな「にゅうめん」のレシピ動画、
どうぞご覧ください。

【そうめんみそ汁】余ったそうめんの消費にも！別ゆで不要！アレンジレシピ♪

「macaroni | マカロニ」さんの、「にゅうめん（そうめんみそ汁）」のレシピ動画です。

マカロニさんの動画は、とても短いので、
目を見開いて観賞することをオススメします。

油断して、ウッカリまばたきしたら、
動画終わってたりしますので、そんなときは何度も再生しましょう。

そうめんを半分に折って入れるなど、短い動画の中に、料理のポイントがギュッと凝縮されています。

具材は、卵とネギのみですが、
シンプルなのに、すごく美味しいっていうのが、「にゅうめん」の魅力です。

【材料・用意するもの】

そうめん　1束
水　500㏄
だしの素　小さじ1杯
合わせみそ　小さじ2杯
溶き卵　1個分
小口ねぎ　小さじ2杯

【調理手順】

1、鍋に、水とだしの素を入れ沸騰させる。
2、沸騰したら、そうめんを入れ煮込む。
3、味噌と溶き卵を入れる。
4、器に盛り、小ネギをのせたら完成。

にゅうめんを調理する際注意すべき点

あらかじめ、小ネギを小口切りにカットしておきます。

小口切りというのは、
ネギのような細長い食材を、
端から一定の幅で輪切りにしていく切り方です。

このとき、包丁で手や指などを切らないように注意してくださいね。

沸騰した鍋に、そうめんを入れますが、
半分に折るとき、そうめんの破片が飛び散ります。

あとの掃除を考えるなら、
折る部分をなるべく鍋の中に入れながら、折るようしましょう。
そうすれば、破片は、鍋の中へ入り、鍋の外へ飛び散るのを防ぎます。

このとき、ヤケドしないようにお気をつけください。

より効率的にダイエットを成功させるには

食事指導や運動指導はプロに任せるのがおすすめ

• 目標体重など個人に合わせたトレーニングメニューの提供
• 正しい知識による食事指導・アドバイス
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理由1:目標体重など個人に合わせたトレーニングメニューの提供

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にゅうめんのダイエット効果まとめ

「にゅうめん」は、痩せます！

ほかの麺類に比べて、低カロリー、低脂質です。

入れる具材や、味付け、食べ過ぎに注意すれば、
充分にダイエット向きのメニューと言えるでしょう。

また、「にゅうめん」は、消化が良く食べやすいので、体調が悪いときにもオススメです。
体も温まり、血行も促進されます。

そうめん自体、塩分が多いので、注意しなければなりません。
そうめんの塩分を考慮しつつ、うす味になるように味付けしましょう。

低カロリーで食物繊維豊富な野菜を入れると、栄養価もアップしますよ！

にゅうめん以外におすすめなダイエット商品

糖質・塩分を意識した冷凍宅食サービス：nosh-ナッシュ

• 糖質・塩分を意識したヘルシー弁当
• 60品以上の中から好きなものを簡単発注！
• レンジで簡単・洗い物なしの冷凍弁当

noshは、管理栄養士が監修する冷凍の宅配弁当サービスです。 全てのお弁当が糖質30g以下、塩分2.5g以下と栄養面でこだわっており、製造は自社工場と品質も安全です。 noshは他の宅食サービスに比べて、メニュー数が豊富で60種類以上あります。また新メニューも頻繁に登場するため、飽きずに楽しむことができます。 他にも調理は電子レンジで温めるだけで、ゴミの分別が必要ない紙容器を使用するなど、一人暮らしにも最適です。nosh生活はいかがでしょうか。

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• とにかくコスパが良いジム
• 運動不足解消によるダイエットに最適
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chocozap（ちょこざっぷ）は、日本最大手のパーソナルジムである『RIZAP（ライザップ）』が満を持してオープンした24時間営業のスポーツジムです。

数ある24時間ジムの中でも最安値級のコストパフォーマンスを誇り、トレーニーはもちろん、サラリーマン・OLまで多くの人から注目を集めています。

またQRコードでの入館システムやセルフエステマシン・脱毛マシン・トレーニング専用キットなども用意されており、ちょこざっぷならではのサービスを受けることができます。他のジムにはない、最先端のシステム・設備を搭載しているのも魅力です。

これから初めて24時間ジムに入会する人も、ちょこざっぷなら手軽に気軽にフィットネスライフを送ることができます。

一般的なダイエット商品

①プロテイン

②ヘルシア

③ヨガマット

④腹筋ローラー

ダイエット初心者必見！ダイエットをする時に気をつけたいこと

ダイエットする際の基本原則

1日の消費カロリー＞1日の摂取カロリー　→　体重が落ちる
1日の消費カロリー＜1日の摂取カロリー　→　体重が増える

まずダイエットをする前に知っておいていただきたいのが、体重の増減は1日の消費カロリーと摂取カロリーの２つの関係によって決まるということです。
ですので、単に体重を落としたいということであれば、運動をして1日の消費カロリーを増やし、食事管理によって1日の摂取カロリーを消費カロリー以下とする、というのが基本の考え方です。
ではここからは、摂取カロリーを抑え、ダイエットの効果を最大化させるために注意すべき食事のポイントについてお伝えします。

ダイエットを成功させるための食事のポイント

1.脂質の量を減らす

毎日の食事の中でついつい摂り過ぎてしまうのが「脂質」です。脂質は調理する際の油として摂取したり、加工食品の中に含まれていたりと知らず知らずのうちに摂り過ぎてしまいます。また、他の三大栄養素である炭水化物、タンパク質が１gあたり４kcalであるのに対して、脂質は1gあたり9kcalと倍以上であり、脂質を摂りすぎるだけで、1日の摂取カロリーが一気に増えてしまいます。しかし、脂質は私たちが生活する上で必須の栄養素ですので、いつも摂取している脂質の量を少し減らして正しい量に調整しましょう。
脂質の1日の摂取量の目安は、摂取カロリー全体の20〜30%です。1日2000kcal摂取する人であれば400l〜600kcalです。gに換算すると、45〜65gとなります。具体的な食品でお伝えすると、バター50g程度、卵10個、ポテトチップス二袋（120g）程度です。食べられる量が少ないと感じた方が多いかと思いますが、ダイエット成功のために食事の際に少し意識してみましょう。

2.タンパク質の量を増やす

脂質を摂り過ぎてしまう一方で1日の摂取量が少なくなってしまいがちなのがタンパク質です。筋肉を作るために必要不可欠な栄養素ですが、筋トレなしで、タンパク質摂取だけでも筋肉の合成を促進し、代謝を上げ、痩せやすい身体へすることができます。タンパク質の1日の摂取量の目安は、摂取カロリー全体の15〜20%で、脂質同様1日2000kcal摂取する人であれば300l〜400kcal、g換算では75〜100gとなります。タンパク質摂取のためには、鶏肉や魚、卵といった食材から摂りたいところですが、調理の手間や、まとまった量を食べなければいけない負担を考えると、プロテインの活用をおすすめします。プロテインはタンパク質を粉末状にしたもので、手軽に素早くタンパク質を摂取をすることができます。
女性にも人気でよく飲まれているプロテインはこちらです。

3.食事の栄養バランスを整える

１、２で記載したことのまとめとなりますが、ダイエットで1番重要なのが食事の栄養バランスです。とりあえず摂取カロリーを制限すればいいのではないかと考えるかもしれませんが、急激なカロリー制限は欠乏症などの栄養不良やリバウンドしやすくなるなどの健康不良のリスクが伴います。健康にダイエットを進めていくには炭水化物、タンパク質、脂質の割合や、そのほかのビタミンやミネラルもしっかり摂る必要があります。しかし、カロリー摂取の管理に加えて、ビタミンやミネラルなどの栄養のことまで考えるとなると結構な負担となってしまいます。そこで活用できるのが、サプリメントやすでに栄養バランスの整った食事を提供してくれる宅食サービスです。
宅食サービス業界最大手のnoshは全てメニューを管理栄養士が監修しており、メニューの数も豊富でダイエットを継続するにはもってこいのサービスです。
このようなサービスを活用してダイエットを進めてみてはいかがでしょうか。

ダイエットに関する参考動画

ダイエットにおすすめの食材5選

・鶏胸肉
言わずと知れたダイエット食材。高タンパク低脂質なことで食事における満足感も抜群！！他の肉に比べて値段を抑えることができるので、継続的なダイエットにおすすめです。

鶏胸肉のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164625/

・魚肉ソーセージ
ウインナーソーセージと比べて、脂質を抑えることができ、タンパク質やカルシウムやDHAなどの栄養素も豊富です。ダイエット中の間食やおやつとしてもおすすめです。

魚肉ソーセージのダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164644/

・卵
良質なタンパク質やビタミン類を多く含み「完全栄養食」とも呼ばれています。安価で手に入り、調理も簡単なためダイエットにおすすめです。

卵のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164587/

・さつまいも
ご飯やパンなどの炭水化物の置き換えとして優秀なダイエット食材。食物繊維が豊富なことで腹持ちが良く、便通を促進する効果もあります。バターや砂糖などは使わず、焼き芋として食べるのがおすすめです。

さつまいものダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/157998/

・豆腐
高タンパク低カロリーで、炭水化物の置き換えとしても用いられるほどダイエットに最適な食材。また、大豆イソフラボンが含まれていることから、肌の調子を整えたり、ホルモンバランスを整える作用もあります。

豆腐のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/171628/

【参考文献】にゅうめんに関する調査

• 食品成分データベース
• 文部カ科学省：日本食品成分表示
• e-ヘルスネット（厚生労働省）
• 大塚製薬
• 健康長寿ネット