チキンケバブは痩せる?太る?ダイエット効果をカロリー・栄養素から徹底解説

• 「チキンケバブはダイエットに効果があるか知りたい」
• 「チキンケバブを実際食べると太るか心配…」

【結論】チキンケバブは痩せる?太る?ダイエット効果

出典：食品成分データベース

【前提】チキンケバブだけではダメ！ダイエットにおいて大事なこと

ダイエットにおいて一番大事なこと

ダイエット中意識すべき栄養素

各栄養素の働き

Protein（タンパク質）：筋肉や肌・髪などの構成に必要な成分

体を作る構成要素であるだけでなく、酵素やホルモンなど体の機能を調節する大切な役割を果たしているため、不足すると、免疫機能が低下して抵抗力が弱くなり、さまざまな病気にかかりやすくなります。 また、たんぱく質が不足すると筋力も低下します。

Fat（脂質）：筋肉や肌・髪などの構成に必要な成分

ホルモンや細胞膜をつくる重要な栄養素です。また、1gで9kcalあり、体脂肪となってとどまる性質を持つので、三大栄養素の中でも最も高いエネルギー源になります。脂質が不足するとホルモンバランスが乱れたり、便秘になったりします。逆に摂りすぎると、肥満の原因となったり、脂質異常症を引き起こしたりするので、摂取量には気をつけなければなりません。

Carbohydrate（炭水化物）：脳や筋肉のエネルギー源

瞬発的な運動に使われ、筋肉のエネルギー源になります。そして、脳にとっては唯一の栄養素となります。
筋肉は栄養を蓄えることができますが、脳はたくわえることができません。体を動かしたり、頭を使うと消費されていくため、適度に補給が必要です。
さらに、炭水化物が不足すると、筋肉自体を分解してエネルギーを作ろうとするため、筋肉量が減り、基礎代謝が低下してしまいます。

【分析】チキンケバブ1食あたりのカロリー・栄養素

「チキンケバブ」は鶏肉を使ったトルコ料理の一種です。
ケバブの種類は大きく二つにわかれております。
一口大の肉を串に刺して焼いた「シシケバブ(シシカバブ）」と、
垂直の鉄串に肉を何枚も刺し重ね大きなかたまり肉にしたものを、
専用の縦型グリルで回転させながら焼く「ドネルケバブ」です。
日本の屋台や移動販売でも、人気メニューで、
ドネルケバブをピタパンでサンドしたものや、トルティーヤで巻いたものがよく販売されています。

チキンケバブと他食材の栄養比較

ケバブで使用するお肉は、「鶏肉」の他、「牛肉」「羊肉」などがあります。
今回は、「鶏肉」と「牛肉」の栄養を比較してみました。

カロリー：　鶏肉　108kcal、　牛肉　331kcal
たんぱく質：　鶏肉　22.3ｇ、　牛肉　16.8ｇ
脂質：　鶏肉　1.5ｇ、　牛肉　27.5ｇ
ビタミンA：　鶏肉　16μｇ、　牛肉　0μg

牛肉と比べて鶏肉のほうが脂質が低いのでカロリーも少ないうえ、
たんぱく質とビタミンAが豊富に含まれています。
鶏肉は、ダイエットに効果的な食材です。

チキンケバブのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

【分析】チキンケバブによる効果・効能

「チキンケバブ」は、たんぱく質が豊富な鶏肉、そして食物繊維がたっぷりのキャベツを使用しています。
たんぱく質は、筋肉や髪の毛、皮膚など、人間の体の素となる非常に重要な栄養素です。
貧血の方は、鉄分とともに、たんぱく質を摂ることで、
めまいなどの症状が改善されたりもします。
また鶏肉は、牛肉や豚肉に比べてカロリーも低く、とってもヘルシーですので、
食事には積極的に取り入れましょう。
チキンケバブに添えられている千切りキャベツには、
食物繊維が豊富です。
食物繊維は、腸内環境を整える作用があります。

食物繊維が含まれている他の食材例

ビタミンA（レチノール活性当量）が含まれている他の食材例

ビタミンA（レチノール活性当量）を含むおすすめ商品

ビタミンB12が含まれている他の食材例

【実践】チキンケバブの効果的なダイエット活用法

チキンケバブダイエット

朝食、昼食、夕食のうち、どれか1食を「チキンケバブ」にすることで、 一日の総摂取カロリーをおさえることが出来ます。 夕食は、高カロリーになりがちなうえ運動量も少なくなるので、 「夕食」に持ってくることがおすすめです。 お皿に盛りつけられているチキンケバブの場合は、 一緒に添えられている千切りキャベツから食べることによって、 血糖値の上昇がゆるやかになり、脂肪が蓄積しにくい体になります。 早食いは禁物です。 良く噛んでゆっくり食べましょう。 鶏肉は、もも肉よりも胸肉のほうが低カロリーです。

チキンケバブをダイエットに用いる際の注意点

チキンケバブはダイエットにおすすめの食材ではありますが、実は注意しなければいけない点があります。

食べ過ぎ注意！！

チキンケバブは、千切りキャベツがたっぷり添えられて、
とってもヘルシーです。
こんがり焼けた鶏肉と、スパイシーなソースの香りは、
ものすごく食欲をそそりますが、
食べ過ぎないように注意しましょう。
食べたい欲望にまかせて2食、3食おかわりすると、
その分摂取カロリーも増えてしまいます。
そうなると太る結果に…
どうしても我慢できずに満腹感を得たい場合は、
低カロリーなスープと組み合わせると、
栄養バランスも取れて、バッチリですよ。

チキンケバブを使ったダイエットレシピ

「チキンケバブ」は手軽に食べられるので、
ファーストフード感覚で、日本でも大人気です。
お祭りの屋台や、移動販売などでは、長い行列ができるほど。
だいたいお店の人は、外国の方で、
ニコニコしながら、ダイナミックに調理されています。
「絶対、家では作れへんわ～。あんな大きな焼く機械なんてないもん。」
って思いますよね。
それが、出来るんです！
あの縦長の専用グリルがなくっても、フライパンで簡単に！
そんな「チキンケバブ」のレシピ動画、ぜひ最後までご覧ください。

【ケバブ編】48歳のパパが作るケバブ【KMハウス】

「KMハウス」さんが作る、「チキンケバブ（ピタパンでサンドしたタイプ）」のレシピ動画で、
2020年の動画投稿時点で、「48歳のパパ」さんなんですって。
動画の概要欄にあるインスタグラムも覗いてみましたが、何度かチキンケバブを作られていらっしゃるようで、
鶏肉の下味調味料の種類からしても、おそらく「ケバブが大好きな方」なのだと感じました。
家族のために、美味しいチキンケバブを作ってくれる優しいパパってステキですね。

【材料・用意するもの】

（2人分）
鶏肉2枚
キャベツ、お好みの量
トマト、お好みで
ピタパン、人数分

（肉の調味料）
ヨーグルト、150ｇ
塩、小さじ1
クミン、小さじ1
オールスパイス、小さじ2/1
コリアンダー、小さじ2/1
ガラムマサラ、小さじ2/1
チリペッパー、小さじ2/1
オリーブオイル、小さじ2
レモン汁、小さじ2

（オーロラソース）
ヨーグルト、大さじ2
ケチャップ、大さじ2
マヨネーズ、大さじ2
レモン汁、小さじ2

【調理手順】

1．ビニール袋に、鶏肉と調味料を入れ良く揉み込み、冷蔵庫で半日～1日寝かす。
2．キャベツを千切りにする。
3．トマトを薄くスライスする。
4．フライパンで肉を焼き、薄くスライスする。
5．ピタパンに、鶏肉→オーロラソース→キャベツ→トマト→オーロラソース→鶏肉→オーロラソースの順に詰めていき完成。

チキンケバブを調理する際注意すべき点

調味料を揉み込んだ鶏肉を、冷蔵庫で半日から1日ほど寝かせます。
鶏肉に下味をつけることによって、中まで味がしみた美味しいチキンケバブが出来るのです。
前日に鶏肉の仕込みをしておくと良いでしょう。
鶏肉には、食中毒の原因菌である「カンピロバクター」や「サルモレラ菌」が付着している場合があります。
「生で食べる野菜」を切る包丁まな板、「鶏肉」を切る包丁まな板、という風に調理器具を分けて使用するか、
先に生野菜を切ってから、鶏肉を切るようにすると良いです。

より効率的にダイエットを成功させるには

食事指導や運動指導はプロに任せるのがおすすめ

• 目標体重など個人に合わせたトレーニングメニューの提供
• 正しい知識による食事指導・アドバイス
• 二人三脚で寄り添いサポート

理由1:目標体重など個人に合わせたトレーニングメニューの提供

理由2:正しい知識による食事指導・アドバイス

理由3:二人三脚で寄り添いサポート

パーソナルトレーニングならオンラインが最近流行中

• 筋トレによる代謝UP：目標体重など個人に合わせたトレーニングメニューの提供
• 食事の改善：正しい知識による食事指導・アドバイス
• モチベーションの維持：二人三脚で寄り添いサポート

オンラインパーソナルトレーニングは安いダイエットパートナーへ

チキンケバブのダイエット効果まとめ

「チキンケバブ」は痩せます！
屋台で販売されていたりするので、ジャンキーなイメージがぬぐい切れませんが、
実はぜんぜん違うのです。
「チキンケバブ」って、意外とたくさんの千切りキャベツが添えられています。
お肉料理というよりも、とってもヘルシーな「サラダ」なんです。
ケバブサンドや、ロールケバブなんかは、片手で食べられるという手軽さ。
鶏肉から良質なたんぱく質も同時に摂れる、
めちゃくちゃダイエット向きのヘルシーフードなので、
体を引き締めたい方に、おすすめいたします！

チキンケバブ以外におすすめなダイエット商品

糖質・塩分を意識した冷凍宅食サービス：nosh-ナッシュ

• 糖質・塩分を意識したヘルシー弁当
• 60品以上の中から好きなものを簡単発注！
• レンジで簡単・洗い物なしの冷凍弁当

noshは、管理栄養士が監修する冷凍の宅配弁当サービスです。 全てのお弁当が糖質30g以下、塩分2.5g以下と栄養面でこだわっており、製造は自社工場と品質も安全です。 noshは他の宅食サービスに比べて、メニュー数が豊富で60種類以上あります。また新メニューも頻繁に登場するため、飽きずに楽しむことができます。 他にも調理は電子レンジで温めるだけで、ゴミの分別が必要ない紙容器を使用するなど、一人暮らしにも最適です。nosh生活はいかがでしょうか。

RIZAPが作った月額2980円で使える24時間営業ジム chocoZAP

• とにかくコスパが良いジム
• 運動不足解消によるダイエットに最適
• 全国どこでも使えるので続けやすい

chocozap（ちょこざっぷ）は、日本最大手のパーソナルジムである『RIZAP（ライザップ）』が満を持してオープンした24時間営業のスポーツジムです。

数ある24時間ジムの中でも最安値級のコストパフォーマンスを誇り、トレーニーはもちろん、サラリーマン・OLまで多くの人から注目を集めています。

またQRコードでの入館システムやセルフエステマシン・脱毛マシン・トレーニング専用キットなども用意されており、ちょこざっぷならではのサービスを受けることができます。他のジムにはない、最先端のシステム・設備を搭載しているのも魅力です。

これから初めて24時間ジムに入会する人も、ちょこざっぷなら手軽に気軽にフィットネスライフを送ることができます。

一般的なダイエット商品

①プロテイン

②ヘルシア

③ヨガマット

④腹筋ローラー

ダイエット初心者必見！ダイエットをする時に気をつけたいこと

ダイエットする際の基本原則

1日の消費カロリー＞1日の摂取カロリー　→　体重が落ちる
1日の消費カロリー＜1日の摂取カロリー　→　体重が増える

まずダイエットをする前に知っておいていただきたいのが、体重の増減は1日の消費カロリーと摂取カロリーの２つの関係によって決まるということです。
ですので、単に体重を落としたいということであれば、運動をして1日の消費カロリーを増やし、食事管理によって1日の摂取カロリーを消費カロリー以下とする、というのが基本の考え方です。
ではここからは、摂取カロリーを抑え、ダイエットの効果を最大化させるために注意すべき食事のポイントについてお伝えします。

ダイエットを成功させるための食事のポイント

1.脂質の量を減らす

毎日の食事の中でついつい摂り過ぎてしまうのが「脂質」です。脂質は調理する際の油として摂取したり、加工食品の中に含まれていたりと知らず知らずのうちに摂り過ぎてしまいます。また、他の三大栄養素である炭水化物、タンパク質が１gあたり４kcalであるのに対して、脂質は1gあたり9kcalと倍以上であり、脂質を摂りすぎるだけで、1日の摂取カロリーが一気に増えてしまいます。しかし、脂質は私たちが生活する上で必須の栄養素ですので、いつも摂取している脂質の量を少し減らして正しい量に調整しましょう。
脂質の1日の摂取量の目安は、摂取カロリー全体の20〜30%です。1日2000kcal摂取する人であれば400l〜600kcalです。gに換算すると、45〜65gとなります。具体的な食品でお伝えすると、バター50g程度、卵10個、ポテトチップス二袋（120g）程度です。食べられる量が少ないと感じた方が多いかと思いますが、ダイエット成功のために食事の際に少し意識してみましょう。

2.タンパク質の量を増やす

脂質を摂り過ぎてしまう一方で1日の摂取量が少なくなってしまいがちなのがタンパク質です。筋肉を作るために必要不可欠な栄養素ですが、筋トレなしで、タンパク質摂取だけでも筋肉の合成を促進し、代謝を上げ、痩せやすい身体へすることができます。タンパク質の1日の摂取量の目安は、摂取カロリー全体の15〜20%で、脂質同様1日2000kcal摂取する人であれば300l〜400kcal、g換算では75〜100gとなります。タンパク質摂取のためには、鶏肉や魚、卵といった食材から摂りたいところですが、調理の手間や、まとまった量を食べなければいけない負担を考えると、プロテインの活用をおすすめします。プロテインはタンパク質を粉末状にしたもので、手軽に素早くタンパク質を摂取をすることができます。
女性にも人気でよく飲まれているプロテインはこちらです。

3.食事の栄養バランスを整える

１、２で記載したことのまとめとなりますが、ダイエットで1番重要なのが食事の栄養バランスです。とりあえず摂取カロリーを制限すればいいのではないかと考えるかもしれませんが、急激なカロリー制限は欠乏症などの栄養不良やリバウンドしやすくなるなどの健康不良のリスクが伴います。健康にダイエットを進めていくには炭水化物、タンパク質、脂質の割合や、そのほかのビタミンやミネラルもしっかり摂る必要があります。しかし、カロリー摂取の管理に加えて、ビタミンやミネラルなどの栄養のことまで考えるとなると結構な負担となってしまいます。そこで活用できるのが、サプリメントやすでに栄養バランスの整った食事を提供してくれる宅食サービスです。
宅食サービス業界最大手のnoshは全てメニューを管理栄養士が監修しており、メニューの数も豊富でダイエットを継続するにはもってこいのサービスです。
このようなサービスを活用してダイエットを進めてみてはいかがでしょうか。

ダイエットに関する参考動画

ダイエットにおすすめの食材5選

・鶏胸肉
言わずと知れたダイエット食材。高タンパク低脂質なことで食事における満足感も抜群！！他の肉に比べて値段を抑えることができるので、継続的なダイエットにおすすめです。

鶏胸肉のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164625/

・魚肉ソーセージ
ウインナーソーセージと比べて、脂質を抑えることができ、タンパク質やカルシウムやDHAなどの栄養素も豊富です。ダイエット中の間食やおやつとしてもおすすめです。

魚肉ソーセージのダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164644/

・卵
良質なタンパク質やビタミン類を多く含み「完全栄養食」とも呼ばれています。安価で手に入り、調理も簡単なためダイエットにおすすめです。

卵のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164587/

・さつまいも
ご飯やパンなどの炭水化物の置き換えとして優秀なダイエット食材。食物繊維が豊富なことで腹持ちが良く、便通を促進する効果もあります。バターや砂糖などは使わず、焼き芋として食べるのがおすすめです。

さつまいものダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/157998/

・豆腐
高タンパク低カロリーで、炭水化物の置き換えとしても用いられるほどダイエットに最適な食材。また、大豆イソフラボンが含まれていることから、肌の調子を整えたり、ホルモンバランスを整える作用もあります。

豆腐のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/171628/

【参考文献】チキンケバブに関する調査

• 食品成分データベース
• 文部カ科学省：日本食品成分表示
• e-ヘルスネット（厚生労働省）
• 大塚製薬
• 健康長寿ネット