きゅうりの酢の物は痩せる?太る?ダイエット効果をカロリー・栄養素から徹底解説

• 「きゅうりの酢の物はダイエットに効果があるか知りたい」
• 「きゅうりの酢の物を実際食べると太るか心配…」

【結論】きゅうりの酢の物は痩せる?太る?ダイエット効果

出典：食品成分データベース

【前提】きゅうりの酢の物だけではダメ！ダイエットにおいて大事なこと

ダイエットにおいて一番大事なこと

ダイエット中意識すべき栄養素

各栄養素の働き

Protein（タンパク質）：筋肉や肌・髪などの構成に必要な成分

体を作る構成要素であるだけでなく、酵素やホルモンなど体の機能を調節する大切な役割を果たしているため、不足すると、免疫機能が低下して抵抗力が弱くなり、さまざまな病気にかかりやすくなります。 また、たんぱく質が不足すると筋力も低下します。

Fat（脂質）：筋肉や肌・髪などの構成に必要な成分

ホルモンや細胞膜をつくる重要な栄養素です。また、1gで9kcalあり、体脂肪となってとどまる性質を持つので、三大栄養素の中でも最も高いエネルギー源になります。脂質が不足するとホルモンバランスが乱れたり、便秘になったりします。逆に摂りすぎると、肥満の原因となったり、脂質異常症を引き起こしたりするので、摂取量には気をつけなければなりません。

Carbohydrate（炭水化物）：脳や筋肉のエネルギー源

瞬発的な運動に使われ、筋肉のエネルギー源になります。そして、脳にとっては唯一の栄養素となります。
筋肉は栄養を蓄えることができますが、脳はたくわえることができません。体を動かしたり、頭を使うと消費されていくため、適度に補給が必要です。
さらに、炭水化物が不足すると、筋肉自体を分解してエネルギーを作ろうとするため、筋肉量が減り、基礎代謝が低下してしまいます。

【分析】きゅうりの酢の物1食あたりのカロリー・栄養素

「きゅうり」は、ウリ科の野菜で、インドヒマラヤ山麓が原産です。

漢字では「胡瓜」と表記されます。

きゅうりの表面は濃い緑色ですので、パッと見は緑黄色野菜に思いますが、
中の果肉が白いため、分類されているのは淡色野菜です。

夏野菜の代表格と言われており、
夏は露地で栽培されています。
秋から初春にかけては、ハウス栽培となり、一年中安定して流通されている野菜です。

生食でも、加熱しても美味しく食べられます。

食感はパリパリ、ポリポリしており、
サラダや酢の物に調理される事が多いです。

きゅうりの酢の物と他食材の栄養比較

夏野菜と言えば、「きゅうり」ですが、
「トマト」も負けず劣らず、夏を代表する野菜です。

そんな「きゅうり」と「トマト」の栄養の違いは、
一体どうなっているのか、比較調査してみました。

たんぱく質：　きゅうり　1g、　トマト　1g
脂質：　きゅうり　0g、　トマト　0g
炭水化物：　きゅうり　3g、　トマト　8g

カロリー：　きゅうり　14kcal、　トマト　31kcal

ビタミンＫ：　きゅうり　33.3µg、　トマト　6.6µg
カルシウム：　きゅうり　25.4mg、　トマト　11.5mg

「きゅうり」のほうが、カロリーが低く、
ビタミンKとカルシウムの含有量が多いです。

きゅうりの酢の物のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

【分析】きゅうりの酢の物による効果・効能

「きゅうり」に多く含まれている栄養素は、
ビタミンK、ビタミンA、葉酸です。

ビタミンKには、血液を凝固させる働きがあります。
ビタミンAは、視力低下予防や、皮膚粘膜の健康保持のほか、抵抗力を高める効果が。
葉酸には、抗酸化作用があり、老化予防が期待できます。

カリウムもたくさん含まれていて、
余分な塩分を体外へ排出する役割があるので、
生活習慣病の予防や、高血圧予防に効果的です。

きゅうりは、ものすごく低カロリーですので、
ダイエット食材としておすすめいたします。

ビタミンKが含まれている他の食材例

ビタミンA（レチノール活性当量）が含まれている他の食材例

ビタミンA（レチノール活性当量）を含むおすすめ商品

葉酸が含まれている他の食材例

【実践】きゅうりの酢の物の効果的なダイエット活用法

きゅうりの酢の物ダイエット

朝食、昼食、夕食のうち、どれか一つを「きゅうりの酢の物」に置き換えると、 一日の総摂取カロリーがおさえることが出来て、ダイエットにつながります。 出来れば、高カロリー食になりがちな夕食にもってくると、より効果的です。 夕食後は、あとはもう寝るだけという方が多いと思います。 カロリーの低い、きゅうりの酢の物はオススメです。 無理なダイエットや、かたよった食事は、心身の健康を害するおそれがありますので、 きちんと栄養を考え、バランスの良い食事を心がけましょう。 また、うす味にすることも重要です。

きゅうりの酢の物をダイエットに用いる際の注意点

きゅうりの酢の物はダイエットにおすすめの食材ではありますが、実は注意しなければいけない点があります。

食べ過ぎ注意！！

きゅうりは、食べ過ぎると体温が下がり、体を冷やしてしまうことになります。
体が冷えると免疫力が低下し、風邪をひきやすくなるので注意が必要です。

体温を高めに保つことで代謝もよくなり、痩せやすい体になります。

きゅうりの酢の物を使ったダイエットレシピ

献立を考えていて、

「なにか物足りないな･･･」
「もう一品、すぐ出来ないかしら･･･」
「めんどくさいから、出来れば包丁は使いたくないわ･･･」

そういう時って、ありますよね。

包丁を使わずに、あっという間にできてしまう、
とっておきのレシピ動画をみつけました！

工程も、初心者向けに少なくしてくれてあります。
調味料もシンプルです。
お料理初心者の方は、ぜひこの動画をみて、
「きゅうりの酢の物」をレパートリーに加えてみてください。

きゅうりの酢の物/これなら毎日でも作れる！初心者でも作りやすいレシピ

「白ごはん.comチャンネル 」さんが作る、「きゅうりの酢の物」レシピ動画です。

「昔ながらの和食や、素朴で体にしみるシンプル料理を失敗なく作れる手順やコツ」を伝授してくださっています。

この動画内で、
「作りやすさは、献立の取り入れやすさにもつながっていく。」とおっしゃっていますが、
まさにその通りです。

調理の苦手な方や、お料理を始めたばかりの初心者の方には、
簡単で作りやすいと、
「私にも出来た！」と自信になり、そして料理が好きになり、
献立のレパートリーも広がると思います。

包丁を使わずに、調味料もシンプル。
美味しそうな「きゅうりの酢の物」です。

【材料・用意するもの】

▼材料
きゅうり･･･1本
乾燥わかめ･･･2～3つまみ（約1g）
じゃこ･･･15gほど
下ごしらえ用の塩･･･小さじ1/5
（調味料）酢･･･大さじ2
（調味料）砂糖･･･大さじ1
（調味料）醤油･･･小さじ1/2

【調理手順】

1.きゅうりをスライサーで輪切りにする。
2.きゅうりに塩をまぶし、5分放置。
3.乾燥わかめを水でもどしておく。
4.きゅうりから出た水分を捨て、調味料を入れる。
5.わかめとじゃこをまぜ合わせて完成。

きゅうりの酢の物を調理する際注意すべき点

きゅうりの端っこ、特に頭のほう（クキ側）には、
強いエグミがありますので、気持ち多めに切り落とします。

きゅうりをスライサーで輪切りにする際、手や指までスライスしないようにご注意くださいね。
あわてずゆっくり作業をおこないましょう。

乾燥わかめは水で戻しますが、浸し時間が短いと、
わかめの戻り具合も、不完全になるので、様子を見ながら調節してください。

塩をまぶしたきゅうりからは、水分が出てきます。
この水分は捨ててしまいましょう。
捨てることによって、調味料の味がバチっとなじみます。

より効率的にダイエットを成功させるには

食事指導や運動指導はプロに任せるのがおすすめ

• 目標体重など個人に合わせたトレーニングメニューの提供
• 正しい知識による食事指導・アドバイス
• 二人三脚で寄り添いサポート

理由1:目標体重など個人に合わせたトレーニングメニューの提供

理由2:正しい知識による食事指導・アドバイス

理由3:二人三脚で寄り添いサポート

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きゅうりの酢の物のダイエット効果まとめ

「きゅうりの酢の物」は痩せます！

きゅうりは、ものすごく低カロリーで、ギネスブックに、
「世界一、カロリーの低い野菜」として登録されているほどです。
脂質もゼロですので、減量するには最適なダイエット食材と言えるでしょう。

きゅうりには、カリウムが多く含まれておりますので、
むくみ解消や高血圧予防に効果があります。

きゅうりとお酢は、最高の組み合わせです。

お酢は、きゅうりに含まれるカルシウムの吸収を高める作用があります。

動脈硬化予防や、疲労回復、美容効果も期待できますので、
「きゅうりの酢の物」を、ダイエットに取り入れてみてください。

きゅうりの酢の物以外におすすめなダイエット商品

糖質・塩分を意識した冷凍宅食サービス：nosh-ナッシュ

• 糖質・塩分を意識したヘルシー弁当
• 60品以上の中から好きなものを簡単発注！
• レンジで簡単・洗い物なしの冷凍弁当

noshは、管理栄養士が監修する冷凍の宅配弁当サービスです。 全てのお弁当が糖質30g以下、塩分2.5g以下と栄養面でこだわっており、製造は自社工場と品質も安全です。 noshは他の宅食サービスに比べて、メニュー数が豊富で60種類以上あります。また新メニューも頻繁に登場するため、飽きずに楽しむことができます。 他にも調理は電子レンジで温めるだけで、ゴミの分別が必要ない紙容器を使用するなど、一人暮らしにも最適です。nosh生活はいかがでしょうか。

RIZAPが作った月額2980円で使える24時間営業ジム chocoZAP

• とにかくコスパが良いジム
• 運動不足解消によるダイエットに最適
• 全国どこでも使えるので続けやすい

chocozap（ちょこざっぷ）は、日本最大手のパーソナルジムである『RIZAP（ライザップ）』が満を持してオープンした24時間営業のスポーツジムです。

数ある24時間ジムの中でも最安値級のコストパフォーマンスを誇り、トレーニーはもちろん、サラリーマン・OLまで多くの人から注目を集めています。

またQRコードでの入館システムやセルフエステマシン・脱毛マシン・トレーニング専用キットなども用意されており、ちょこざっぷならではのサービスを受けることができます。他のジムにはない、最先端のシステム・設備を搭載しているのも魅力です。

これから初めて24時間ジムに入会する人も、ちょこざっぷなら手軽に気軽にフィットネスライフを送ることができます。

一般的なダイエット商品

①プロテイン

②ヘルシア

③ヨガマット

④腹筋ローラー

ダイエット初心者必見！ダイエットをする時に気をつけたいこと

ダイエットする際の基本原則

1日の消費カロリー＞1日の摂取カロリー　→　体重が落ちる
1日の消費カロリー＜1日の摂取カロリー　→　体重が増える

まずダイエットをする前に知っておいていただきたいのが、体重の増減は1日の消費カロリーと摂取カロリーの２つの関係によって決まるということです。
ですので、単に体重を落としたいということであれば、運動をして1日の消費カロリーを増やし、食事管理によって1日の摂取カロリーを消費カロリー以下とする、というのが基本の考え方です。
ではここからは、摂取カロリーを抑え、ダイエットの効果を最大化させるために注意すべき食事のポイントについてお伝えします。

ダイエットを成功させるための食事のポイント

1.脂質の量を減らす

毎日の食事の中でついつい摂り過ぎてしまうのが「脂質」です。脂質は調理する際の油として摂取したり、加工食品の中に含まれていたりと知らず知らずのうちに摂り過ぎてしまいます。また、他の三大栄養素である炭水化物、タンパク質が１gあたり４kcalであるのに対して、脂質は1gあたり9kcalと倍以上であり、脂質を摂りすぎるだけで、1日の摂取カロリーが一気に増えてしまいます。しかし、脂質は私たちが生活する上で必須の栄養素ですので、いつも摂取している脂質の量を少し減らして正しい量に調整しましょう。
脂質の1日の摂取量の目安は、摂取カロリー全体の20〜30%です。1日2000kcal摂取する人であれば400l〜600kcalです。gに換算すると、45〜65gとなります。具体的な食品でお伝えすると、バター50g程度、卵10個、ポテトチップス二袋（120g）程度です。食べられる量が少ないと感じた方が多いかと思いますが、ダイエット成功のために食事の際に少し意識してみましょう。

2.タンパク質の量を増やす

脂質を摂り過ぎてしまう一方で1日の摂取量が少なくなってしまいがちなのがタンパク質です。筋肉を作るために必要不可欠な栄養素ですが、筋トレなしで、タンパク質摂取だけでも筋肉の合成を促進し、代謝を上げ、痩せやすい身体へすることができます。タンパク質の1日の摂取量の目安は、摂取カロリー全体の15〜20%で、脂質同様1日2000kcal摂取する人であれば300l〜400kcal、g換算では75〜100gとなります。タンパク質摂取のためには、鶏肉や魚、卵といった食材から摂りたいところですが、調理の手間や、まとまった量を食べなければいけない負担を考えると、プロテインの活用をおすすめします。プロテインはタンパク質を粉末状にしたもので、手軽に素早くタンパク質を摂取をすることができます。
女性にも人気でよく飲まれているプロテインはこちらです。

3.食事の栄養バランスを整える

１、２で記載したことのまとめとなりますが、ダイエットで1番重要なのが食事の栄養バランスです。とりあえず摂取カロリーを制限すればいいのではないかと考えるかもしれませんが、急激なカロリー制限は欠乏症などの栄養不良やリバウンドしやすくなるなどの健康不良のリスクが伴います。健康にダイエットを進めていくには炭水化物、タンパク質、脂質の割合や、そのほかのビタミンやミネラルもしっかり摂る必要があります。しかし、カロリー摂取の管理に加えて、ビタミンやミネラルなどの栄養のことまで考えるとなると結構な負担となってしまいます。そこで活用できるのが、サプリメントやすでに栄養バランスの整った食事を提供してくれる宅食サービスです。
宅食サービス業界最大手のnoshは全てメニューを管理栄養士が監修しており、メニューの数も豊富でダイエットを継続するにはもってこいのサービスです。
このようなサービスを活用してダイエットを進めてみてはいかがでしょうか。

ダイエットに関する参考動画

ダイエットにおすすめの食材5選

・鶏胸肉
言わずと知れたダイエット食材。高タンパク低脂質なことで食事における満足感も抜群！！他の肉に比べて値段を抑えることができるので、継続的なダイエットにおすすめです。

鶏胸肉のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164625/

・魚肉ソーセージ
ウインナーソーセージと比べて、脂質を抑えることができ、タンパク質やカルシウムやDHAなどの栄養素も豊富です。ダイエット中の間食やおやつとしてもおすすめです。

魚肉ソーセージのダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164644/

・卵
良質なタンパク質やビタミン類を多く含み「完全栄養食」とも呼ばれています。安価で手に入り、調理も簡単なためダイエットにおすすめです。

卵のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164587/

・さつまいも
ご飯やパンなどの炭水化物の置き換えとして優秀なダイエット食材。食物繊維が豊富なことで腹持ちが良く、便通を促進する効果もあります。バターや砂糖などは使わず、焼き芋として食べるのがおすすめです。

さつまいものダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/157998/

・豆腐
高タンパク低カロリーで、炭水化物の置き換えとしても用いられるほどダイエットに最適な食材。また、大豆イソフラボンが含まれていることから、肌の調子を整えたり、ホルモンバランスを整える作用もあります。

豆腐のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/171628/

【参考文献】きゅうりの酢の物に関する調査

• 食品成分データベース
• 文部カ科学省：日本食品成分表示
• e-ヘルスネット（厚生労働省）
• 大塚製薬
• 健康長寿ネット