パルメザンチーズは痩せる?太る?ダイエット効果をカロリー・栄養素から徹底解説

• 「パルメザンチーズはダイエットに効果があるか知りたい」
• 「パルメザンチーズを実際食べると太るか心配…」

【結論】パルメザンチーズは痩せる?太る?ダイエット効果

出典：食品成分データベース

【前提】パルメザンチーズだけではダメ！ダイエットにおいて大事なこと

ダイエットにおいて一番大事なこと

ダイエット中意識すべき栄養素

各栄養素の働き

Protein（タンパク質）：筋肉や肌・髪などの構成に必要な成分

体を作る構成要素であるだけでなく、酵素やホルモンなど体の機能を調節する大切な役割を果たしているため、不足すると、免疫機能が低下して抵抗力が弱くなり、さまざまな病気にかかりやすくなります。 また、たんぱく質が不足すると筋力も低下します。

Fat（脂質）：筋肉や肌・髪などの構成に必要な成分

ホルモンや細胞膜をつくる重要な栄養素です。また、1gで9kcalあり、体脂肪となってとどまる性質を持つので、三大栄養素の中でも最も高いエネルギー源になります。脂質が不足するとホルモンバランスが乱れたり、便秘になったりします。逆に摂りすぎると、肥満の原因となったり、脂質異常症を引き起こしたりするので、摂取量には気をつけなければなりません。

Carbohydrate（炭水化物）：脳や筋肉のエネルギー源

瞬発的な運動に使われ、筋肉のエネルギー源になります。そして、脳にとっては唯一の栄養素となります。
筋肉は栄養を蓄えることができますが、脳はたくわえることができません。体を動かしたり、頭を使うと消費されていくため、適度に補給が必要です。
さらに、炭水化物が不足すると、筋肉自体を分解してエネルギーを作ろうとするため、筋肉量が減り、基礎代謝が低下してしまいます。

【分析】パルメザンチーズ1食あたりのカロリー・栄養素

パルメザンチーズは粉末状にしたチーズのことで、日本では粉チーズの総称として認知されています。
もともとは、「パルメジャーノ・レッジャーノ風のチーズ」という意味のチーズで、海外で生産されていました。その後、アメリカから粉末の状態で輸入されてきたため、日本では「パルメザンチーズとは粉チーズのこと」という認識になりました。
パルミジャーノ・レッジャーノ以外にも、グラナパダーノというハードチーズやプロセスチーズを原料に使用していて、熟成が止まっているので保存性があり安価という特徴があります。
日本では筒状の容器に入れてあり、フタを開けて容器を振ればチーズを簡単にかけられます。その手軽さもあって飲食店にも家庭にも広く普及しています。
サラダやパスタ、グラタンなど幅広く使用できるのも人気の理由です。

パルメザンチーズと他食材の栄養比較

パルメザンチーズはタンパク質の量が群を抜いて多く、100gあたり44gとなっています。タンパク質が多い鶏むね肉でも100gあたり25gなので、とても豊富にタンパク質を含んでいることがわかります。
カルシウムの量も圧倒的に多く100gあたり1300gです。他のチーズは多くても700gなので優秀な数値といえますね。
パルメザンチーズはカロリーと塩分が他のチーズに比べて多い結果となっています。しかし、パルメザンチーズは振りかけて食べるという特性上、1食が約6gと他のチーズに比べても量が少ないので結果的に低い数値となっています。6gあたりカロリーは27kcal、塩分は0.09gです。

パルメザンチーズのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

【分析】パルメザンチーズによる効果・効能

前述の通りパルメザンチーズにはカルシウムが豊富に含まれています。
カルシウムには、骨や歯の発育を促して、丈夫な骨格を形成してくれる働きがあります。骨や歯の形成に必要なリンも多く含まれているので、より効果を発揮します。
亜鉛も多く、免疫力を上げてウィルスや細菌から体を守ってくれる栄養素です。
他には、ビタミンB12やビタミンB2も含まれており、糖や脂肪の代謝、分解を助けてくれる働きがあるので、体脂肪を減らしてくれます。

カルシウムが含まれている他の食材例

カルシウムを含むおすすめ商品

ビタミンB12が含まれている他の食材例

亜鉛が含まれている他の食材例

亜鉛を含むおすすめ商品

【実践】パルメザンチーズの効果的なダイエット活用法

パルメザンチーズダイエット

パルメザンチーズにはタンパク質がとても多く含まれており、なおかつ低糖質です。 糖質量は100gあたり1.9gとなっており、糖質制限ダイエットしている方にぴったりですね。 毎日のサラダに振ったり、ソテーしたお魚に振りかけたりしても美味しいでしょう。 日本食との相性もよく、納豆に混ぜたり、味噌汁に入れたりなど、いつもの食事に気軽に取り入れられますね。 夕方以降は代謝が落ち、取り入れたカロリーが多いと消費しきれず脂肪になってしまいます。なるべくパルメザンチーズを食べることは控えましょう。 1日多くても30gまでにすると、カロリーオーバーにならずに食べられるので意識してみてください。

パルメザンチーズをダイエットに用いる際の注意点

パルメザンチーズはダイエットにおすすめの食材ではありますが、実は注意しなければいけない点があります。

食べ過ぎ注意

パルメザンチーズは1食の食べる量が少ないからと安心して食べ過ぎると、塩分とカロリーの摂りすぎになります。脂質も多いので、摂りすぎで肌トラブルに悩まされる恐れもあります。ついついかけ過ぎないようにしましょう。

パルメザンチーズを使ったダイエットレシピ

パルメザンチーズは発酵食品を多く使う和食と相性が良いので、いつもの食事に使ってみましょう。
ここからは実際に和食にパルメザンチーズを使用したレシピを紹介します。
それがこちらの「青じそとパルメザンの豆腐サラダ」になります。
メインが豆腐なのでダイエット中にもってこいなレシピですね。
作り方もとても簡単で、食材を食べやすい大きさに切り、上から青じそやパルメザンチーズ、ドレッシングをかけて完成です。
食材も手に入れやすいものばかりなので、ぜひ作ってみてください。

青じそとパルメザンの豆腐サラダ

使う材料は豆腐と、青じそ、パルメザンチーズとシンプルなレシピです。
豆腐には、大豆イソフラボンが含まれており、悪玉コレステロールを減らす働きがあります。ホルモンバランスを整えてくれる効果もあり、ダイエットによるストレスを軽減してくれます。
青じそにはβカロテンが豊富で、その量はニンジンよりも多く100gあたり11000μgもあります。βカロテンには抗酸化作用があり、活性酸素の活動を抑え老化を防いでくれるので、女性にはとても嬉しい栄養素です。

【材料・用意するもの】

・材料
絹ごし豆腐　小1丁
青じそ　6枚
パルメザンチーズ　大さじ1
黒こしょう　　適量

・ドレッシング
オリーブオイル　小さじ2
しょうゆ　小さじ2

【調理手順】

1.青じそを千切りにする。
2.豆腐はペーパータオルで水気を切り、縦に薄切りにして器に盛る。
3.青じそ・粉チーズ・黒こしょうを振り、ドレッシングをかけて完成。

パルメザンチーズを調理する際注意すべき点

絹ごし豆腐は木綿豆腐に比べて、とても崩れやすいので注意が必要です。水気を切る時はペーパータオルで包むようにして、無理に押さえつけないようにしましょう。
青じそを切るときは、なるべく丸めると簡単に千切りができます。また、千切りをするときは、細くしようとすればするほど、包丁が動いて手を切る可能性が高くなります。無理せずに自分のできる範囲で千切りしてみましょう。
青じそを力を入れて切ると、繊維を壊し水っぽくなってしまいます。軽い力で包丁を前後させるように切ると上手に切れるので意識してみてください。

コンビニで買える！ダイエットにおすすめパルメザンチーズ商品

セブンイレブン　パルメザンチーズ

セブンイレブンで購入できるパルメザンチーズです。
オーストラリア産・ニュージーランド産のパルメザンチーズを粉砕して、粉チーズにした商品です。口当たりのよい味わいなのでどんな料理とも相性が良いです。
見かけたら手に取ってみてくださいね。

より効率的にダイエットを成功させるには

食事指導や運動指導はプロに任せるのがおすすめ

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パルメザンチーズのダイエット効果まとめ

パルメザンチーズはタンパク質がとても多く、低糖質なのでダイエットに向いている食材といえます。
カルシウムの量もチーズ類で1番多い結果となっています。カルシウムは、骨や歯の形成、発育に欠かせない栄養素です。リンも多く含まれているので、丈夫な骨格作りに効果を発揮します。
ビタミンB12やビタミンB2も含まれており、糖や脂肪の代謝、分解を助けてくれる働きがあるので、ダイエット中には嬉しい栄養素です。
パルメザンチーズはカロリーと塩分が多く含まれています。しかし、パルメザンチーズは他のチーズより1食の量が少ないので、食べる量に気をつければカロリーと塩分を抑えることができます。

パルメザンチーズ以外におすすめなダイエット商品

糖質・塩分を意識した冷凍宅食サービス：nosh-ナッシュ

• 糖質・塩分を意識したヘルシー弁当
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noshは、管理栄養士が監修する冷凍の宅配弁当サービスです。 全てのお弁当が糖質30g以下、塩分2.5g以下と栄養面でこだわっており、製造は自社工場と品質も安全です。 noshは他の宅食サービスに比べて、メニュー数が豊富で60種類以上あります。また新メニューも頻繁に登場するため、飽きずに楽しむことができます。 他にも調理は電子レンジで温めるだけで、ゴミの分別が必要ない紙容器を使用するなど、一人暮らしにも最適です。nosh生活はいかがでしょうか。

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• とにかくコスパが良いジム
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chocozap（ちょこざっぷ）は、日本最大手のパーソナルジムである『RIZAP（ライザップ）』が満を持してオープンした24時間営業のスポーツジムです。

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これから初めて24時間ジムに入会する人も、ちょこざっぷなら手軽に気軽にフィットネスライフを送ることができます。

一般的なダイエット商品

①プロテイン

②ヘルシア

③ヨガマット

④腹筋ローラー

ダイエット初心者必見！ダイエットをする時に気をつけたいこと

ダイエットする際の基本原則

1日の消費カロリー＞1日の摂取カロリー　→　体重が落ちる
1日の消費カロリー＜1日の摂取カロリー　→　体重が増える

まずダイエットをする前に知っておいていただきたいのが、体重の増減は1日の消費カロリーと摂取カロリーの２つの関係によって決まるということです。
ですので、単に体重を落としたいということであれば、運動をして1日の消費カロリーを増やし、食事管理によって1日の摂取カロリーを消費カロリー以下とする、というのが基本の考え方です。
ではここからは、摂取カロリーを抑え、ダイエットの効果を最大化させるために注意すべき食事のポイントについてお伝えします。

ダイエットを成功させるための食事のポイント

1.脂質の量を減らす

毎日の食事の中でついつい摂り過ぎてしまうのが「脂質」です。脂質は調理する際の油として摂取したり、加工食品の中に含まれていたりと知らず知らずのうちに摂り過ぎてしまいます。また、他の三大栄養素である炭水化物、タンパク質が１gあたり４kcalであるのに対して、脂質は1gあたり9kcalと倍以上であり、脂質を摂りすぎるだけで、1日の摂取カロリーが一気に増えてしまいます。しかし、脂質は私たちが生活する上で必須の栄養素ですので、いつも摂取している脂質の量を少し減らして正しい量に調整しましょう。
脂質の1日の摂取量の目安は、摂取カロリー全体の20〜30%です。1日2000kcal摂取する人であれば400l〜600kcalです。gに換算すると、45〜65gとなります。具体的な食品でお伝えすると、バター50g程度、卵10個、ポテトチップス二袋（120g）程度です。食べられる量が少ないと感じた方が多いかと思いますが、ダイエット成功のために食事の際に少し意識してみましょう。

2.タンパク質の量を増やす

脂質を摂り過ぎてしまう一方で1日の摂取量が少なくなってしまいがちなのがタンパク質です。筋肉を作るために必要不可欠な栄養素ですが、筋トレなしで、タンパク質摂取だけでも筋肉の合成を促進し、代謝を上げ、痩せやすい身体へすることができます。タンパク質の1日の摂取量の目安は、摂取カロリー全体の15〜20%で、脂質同様1日2000kcal摂取する人であれば300l〜400kcal、g換算では75〜100gとなります。タンパク質摂取のためには、鶏肉や魚、卵といった食材から摂りたいところですが、調理の手間や、まとまった量を食べなければいけない負担を考えると、プロテインの活用をおすすめします。プロテインはタンパク質を粉末状にしたもので、手軽に素早くタンパク質を摂取をすることができます。
女性にも人気でよく飲まれているプロテインはこちらです。

3.食事の栄養バランスを整える

１、２で記載したことのまとめとなりますが、ダイエットで1番重要なのが食事の栄養バランスです。とりあえず摂取カロリーを制限すればいいのではないかと考えるかもしれませんが、急激なカロリー制限は欠乏症などの栄養不良やリバウンドしやすくなるなどの健康不良のリスクが伴います。健康にダイエットを進めていくには炭水化物、タンパク質、脂質の割合や、そのほかのビタミンやミネラルもしっかり摂る必要があります。しかし、カロリー摂取の管理に加えて、ビタミンやミネラルなどの栄養のことまで考えるとなると結構な負担となってしまいます。そこで活用できるのが、サプリメントやすでに栄養バランスの整った食事を提供してくれる宅食サービスです。
宅食サービス業界最大手のnoshは全てメニューを管理栄養士が監修しており、メニューの数も豊富でダイエットを継続するにはもってこいのサービスです。
このようなサービスを活用してダイエットを進めてみてはいかがでしょうか。

ダイエットに関する参考動画

ダイエットにおすすめの食材5選

・鶏胸肉
言わずと知れたダイエット食材。高タンパク低脂質なことで食事における満足感も抜群！！他の肉に比べて値段を抑えることができるので、継続的なダイエットにおすすめです。

鶏胸肉のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164625/

・魚肉ソーセージ
ウインナーソーセージと比べて、脂質を抑えることができ、タンパク質やカルシウムやDHAなどの栄養素も豊富です。ダイエット中の間食やおやつとしてもおすすめです。

魚肉ソーセージのダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164644/

・卵
良質なタンパク質やビタミン類を多く含み「完全栄養食」とも呼ばれています。安価で手に入り、調理も簡単なためダイエットにおすすめです。

卵のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164587/

・さつまいも
ご飯やパンなどの炭水化物の置き換えとして優秀なダイエット食材。食物繊維が豊富なことで腹持ちが良く、便通を促進する効果もあります。バターや砂糖などは使わず、焼き芋として食べるのがおすすめです。

さつまいものダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/157998/

・豆腐
高タンパク低カロリーで、炭水化物の置き換えとしても用いられるほどダイエットに最適な食材。また、大豆イソフラボンが含まれていることから、肌の調子を整えたり、ホルモンバランスを整える作用もあります。

豆腐のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/171628/

【参考文献】パルメザンチーズに関する調査

• 食品成分データベース
• 文部カ科学省：日本食品成分表示
• e-ヘルスネット（厚生労働省）
• 大塚製薬
• 健康長寿ネット