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秋刀魚は痩せる?太る?ダイエット効果をカロリー・栄養素から徹底解説

  • 「秋刀魚はダイエットに効果があるか知りたい」
  • 「秋刀魚を実際食べると太るか心配…」
上記でお困りではないですか?
「秋刀魚 ダイエット」で検索しても、現状ネット上には本当に効果があるか怪しい情報や、怪しいサプリ会社が書いたセールス記事が多く、大変な危険な状態だと感じています。

そこでこの記事では、栄養のプロであるパーソナルトレーナーが、秋刀魚のカロリーや栄養成分を徹底調査し、「秋刀魚が本当にダイエット効果があるか?」を徹底調査。
その上で、「秋刀魚の効果的なダイエット活用法」を本記事にまとめました。

ダイエットされたい全ての方へ参考になるよう丁寧に作成しました。ぜひ最後までお読みいただき、ダイエットを成功させてください。
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【結論】秋刀魚は痩せる?太る?ダイエット効果

秋刀魚総評
1食分の目安カロリータンパク質脂質炭水化物GI値
69g287kcal18.1g25.6g0.1g40
ダイエットバルクアップトレーニング美容糖質量多いタンパク質多い脂質多いビタミン・ミネラル豊富食物繊維腹持ち調理しやすいコスパ

出典:食品成分データベース

まず結論から申し上げますと…
秋刀魚はダイエットに効果があります。
魚である秋刀魚には糖質がほとんど含まれていないため、糖質制限ダイエットに向いているといえるでしょう。
また、良質な脂質が豊富に含まれています。
不飽和脂肪酸のDHAやEPAの働きにより、代謝があがり脂肪が燃焼されていきます。
ただし過剰摂取すると、リノール酸を多く吸収してしまうため体に悪影響を及ぼす危険もあります。
1日一食分を目安におかずを秋刀魚料理に変えて摂取してみてください。
調理する際は、寄生虫などに注意も必要ですが、加熱することで安全に食べることができます。
調理の仕方でもカロリーに違いがでますが、痩せやすい体作りをするためにも、ぜひ食べておきたい食材です。

ダイエットをする際、秋刀魚をどれくらい食べていいか?を把握しておきたいですよね。
そして何故秋刀魚はダイエットにおすすめな理由になるのか、秋刀魚のおすすめダイエット方法などを記載していきます。

まずはダイエットについて、大事なことを確認しましょう!

【前提】秋刀魚だけではダメ!ダイエットにおいて大事なこと

秋刀魚を3食食べていれば痩せるというわけではございません。
効果的にかつ健康的に痩せていくためには、痩せるメカニズムを理解しておきましょう。

ダイエットにおいて一番大事なこと

ダイエットにおいて一番大事なことは、自身のカロリーの把握です。
消費カロリーと摂取カロリーの関係を理解し、食事や運動で調整していくことが大事になってきます。
そもそも太る原因は、摂取したカロリーのうち消費できなかったカロリーが体内に蓄えられ脂肪となることです。
つまり消費カロリーを増やし摂取カロリーを減らすことで、脂肪を燃焼していくことができます。

消費カロリーと摂取カロリーの関係について

痩せる : 消費カロリー > 摂取カロリー 太る : 消費カロリー < 摂取カロリー
※消費カロリー:基礎代謝+運動などで消費するカロリー ※摂取カロリー:食事などで摂取するカロリー カロリーの重要性をお分かりいただけましたでしょうか?
ただ健康的にダイエットを成功させるためには、カロリーの調整だけではうまくいきません。

ダイエット中意識すべき栄養素

次に大事になってくるのでが、摂取する栄養バランスになります。
ダイエット中どれか一つの栄養素を過剰摂取したり、過度な糖質or脂質制限のように一つの栄養素を摂取しないなどの偏った食事は、身体の機能の低下を引き起こします。
なのでPFCバランスを意識することは、ダイエットにおいて重要であり必要最低限になります。
3つの栄養素(PFC)をバランスよく摂取し、健康的なダイエットを行いましょう。
PFCとは、
  • Protein(タンパク質)
  • Fat(脂質)
  • Carbohydrate(炭水化物)
といった健康的な食生活を送る上で大事な栄養素の頭文字を並べたものです。

各栄養素の働き

Protein(タンパク質):筋肉や肌・髪などの構成に必要な成分

体を作る構成要素であるだけでなく、酵素やホルモンなど体の機能を調節する大切な役割を果たしているため、不足すると、免疫機能が低下して抵抗力が弱くなり、さまざまな病気にかかりやすくなります。 また、たんぱく質が不足すると筋力も低下します。

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Fat(脂質):筋肉や肌・髪などの構成に必要な成分

ホルモンや細胞膜をつくる重要な栄養素です。また、1gで9kcalあり、体脂肪となってとどまる性質を持つので、三大栄養素の中でも最も高いエネルギー源になります。脂質が不足するとホルモンバランスが乱れたり、便秘になったりします。逆に摂りすぎると、肥満の原因となったり、脂質異常症を引き起こしたりするので、摂取量には気をつけなければなりません。

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Carbohydrate(炭水化物):脳や筋肉のエネルギー源

瞬発的な運動に使われ、筋肉のエネルギー源になります。そして、脳にとっては唯一の栄養素となります。
筋肉は栄養を蓄えることができますが、脳はたくわえることができません。体を動かしたり、頭を使うと消費されていくため、適度に補給が必要です。
さらに、炭水化物が不足すると、筋肉自体を分解してエネルギーを作ろうとするため、筋肉量が減り、基礎代謝が低下してしまいます。

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ダイエット中の食事は、カロリーとPFCバランスを調整することが大事になってきます。
次は秋刀魚のカロリー及びPFCを中心とした栄養素をもとに、ダイエットにおすすめか否か分析いたしました。

【分析】秋刀魚1食あたりのカロリー・栄養素

食品名1食分の目安カロリーP:タンパク質F:脂質C:炭水化物
秋刀魚のかば焼き100g219kcal17.4g13.0g9.7g
きはだまぐろ100g102kcal24.3g1.0g0g

秋刀魚とは北太平洋で取れるダツ目サンマ科の海水魚です。
秋から晩秋にかけて、脂がのった美味しい秋刀魚が食べられています。
内臓のえぐみが少ないため、丸ごと調理することができます。
塩焼きや蒲焼き、南蛮漬けといった和風料理のほか、カルパッチョなど洋風の味付けでも食べられています。
必須アミノ酸を含むタンパク質や、骨や歯の健康維持に必要なカルシウムなど体に良い成分が多く、ダイエットに効果を発揮する脂肪酸が豊富に含まれた食品です。

秋刀魚と他食材の栄養比較

食品名1食分の目安カロリータンパク質脂質炭水化物GI値
秋刀魚69g287kcal18.1g25.6g0.1g40
じゃがいも100g59kcal1.8g0.1g17.3g90
かぼちゃ100g41kcal1.6g0.1g10.9g65

他の食材と比べ魚である秋刀魚には、ほぼ糖質が含まれていません。
糖質制限中の食事としてオススメです。
カロリーにおいては、マグロや他の魚と比べると高い食材ですが、秋刀魚に含まれる脂質はDHAやEPAというオメガ3系脂肪酸が豊富に含まれています。
DHAは、あじやアナゴと比べると約2倍となり、あゆの約10倍もあります。
高カロリー食材であってもダイエットに効果的な栄養が摂れるため、カロリーを抑えたい場合でも食べることができます。

GI値とは、炭水化物が分解され、糖に変わるまでの時間(食後血糖値の上昇)を現した数値。
※GI値が70以上の食品を高GI食品、56~69の間の食品を中GI食品、55以下の食品を低GI食品と定義。

秋刀魚のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

上記分析結果から秋刀魚1食あたりのカロリーを消化するのに、下記運動時間が必要になります。 ウォーキング99分 ジョギング60分 自転車37分 なわとび30分 ストレッチ119分 階段上り33分 掃除機85分 お風呂掃除78分 水中ウォーキング74分 水泳37分 エアロビクス46分 山を登る47分

【分析】秋刀魚による効果・効能

サンマにはDHAやEPA、ビタミンB群のほかにも体に良い成分が豊富に含まれています。
DHAは、高血圧の予防や睡眠改善のほか脳神経を活性化させる働きがあります。
さらにEPAは、血行が促進されることにより動脈硬化や血栓の予防に効果的です。
また生命維持に欠かせないカリウムや、神経や筋肉の働きに必要なナトリウムが含まれており、
他にもリンや鉄分、カルシウムといった丈夫な体づくりに必要な栄養素が多く含まれます。

秋刀魚が含んでいる栄養素

カルシウム カリウム ビタミンB12  ビタミンA(レチノール活性当量) ビタミンD ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB2 ナイアシン ビタミンB6 葉酸 パントテン酸 マグネシウム リン 鉄 亜鉛 銅 マンガン 食物繊維

カルシウムが含まれている他の食材例

食品名1食分の目安カロリータンパク質脂質炭水化物GI値
ところてん100g2kcal0.2g0g0.6g11
こんにゃく100g5kcal0.1g0g2.3g24
白滝100g7kcal0.2g0g3.0g23
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カルシウムを含むおすすめ商品

カリウムが含まれている他の食材例

食品名1食分の目安カロリータンパク質脂質炭水化物GI値
さつまいも100g126kcal1.2g0.2g31.9g55
マイタケ100g22kcal2g0.5g4.4g28
あずき缶100g202kcal4.4g0.4g49.2g45
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ビタミンB12が含まれている他の食材例

食品名1食分の目安カロリータンパク質脂質炭水化物GI値
はつ100g128kcal16.5g7.6g0.1g0
センマイ100g57kcal11.7g1.3g0g0
あさりの味噌汁100g27kcal6g0.3g0.4g40

【実践】秋刀魚の効果的なダイエット活用法

食事メニューに秋刀魚を取り入れる方法です。

ローカーボ(糖質制限)のポイント ①一匹丸ごと食べる
②寄生虫に注意する
③一緒に食べる食材のカロリーに注意する

秋刀魚は糖質が少なく、ビタミンB2を摂取することで脂質や糖質の代謝が促され、脂肪が燃焼されやすくなります。 また、秋刀魚の油に含まれる不飽和脂肪酸であるEPAやDHAを摂取すると、中性脂肪やコレステロールを抑える効果が期待できます。 そして、必須アミノ酸のヒスチジンにより食欲が抑えられ、脂肪分解が促されます。 塩焼きや蒲焼き、南蛮漬けなど様々な料理がありますので、ぜひ食事メニューに秋刀魚を加えてみてください。

▼置き換えダイエットにおすすめの食材
玄米,プロテイン,かぼちゃ,オートミール,おそば,サツマイモ

<おすすめダイエット早見表>
おすすめコメント
置き換え食事の内容をよりヘルシーなものに置き換えるものですので、ダイエット初心者の方やダイエットしながらも食べることによる満足感を感じたい方におすすめです。置き換え食品によっては不足しがちな栄養を補うことができます。
ローファット最も効果の出やすく、リバウンドしにくいダイエット法で長期的な目線でダイエットをしたい方におすすめです。また、脂質を減らす代わりにタンパク質の摂取量を増やすため、筋トレを行っている方や代謝をUPさせたい方におすすめです。
ケトジェニックケトジェニックは低糖質・高脂肪食のダイエットです。脂質をしっかり摂ることで満腹感が続き、糖質摂取が少なく眠くなりにくいことが特徴のダイエット法のため、空腹感が苦手な人や、1日を通して集中を継続したい方におすすめです。
ローカーボ(糖質制限)1番早く効果が出やすいダイエット法ではありますが、生活する上で必要な分の糖質も制限してしまうため、長期的な目線ではおすすめできません。1、2ヶ月先にイベントがあるなど、とにかく早く結果を出したいという方にはおすすめです。

秋刀魚をダイエットに用いる際の注意点

秋刀魚はダイエットにおすすめの食材ではありますが、実は注意しなければいけない点があります。

過剰摂取に注意してください

秋刀魚に含まれる脂肪酸は、過剰摂取により糖尿病のリスクが高くなる栄養です。
またリノール酸やアラキドン酸は摂りすぎることで、コレステロール値が下がり動脈硬化につながりやすくなります。
アレルギー疾患を悪化させる場合もありますので注意が必要です。

秋刀魚は調理法を問わず、カロリーが高い食品です。
白米やパンなど他の食材によってはさらにカロリーが増えてしまい、太ってしまうことがあります。
ダイエットにおいては、一緒に食べる食材も気をつけた方が良いでしょう。

秋刀魚を使ったダイエットレシピ

瘦せやすい体を作るには、オメガ3系脂肪酸を上手に摂取する必要があります。
カロリーを抑えて調理できる塩焼きは、ダイエットレシピに向いているといえるでしょう。
秋刀魚の塩焼きと言われれば、パリッとした皮に、ふっくらとした身、焼いたときの香ばしい香りが食欲をそそります。
ご飯のおかずとしてピッタリな食材ですが、調理するなら、生魚を捌く必要があります。
上手に美味しく焼く方法を知って、ぜひ脂がのった秋刀魚を味わってみてください。

オメガ3系脂肪酸で痩せる 秋刀魚の塩焼き

    

秋刀魚料理は、蒲焼きや南蛮漬けなど様々ですが、調理方法によってはカロリーが高くなるため、ダイエットにおいては注意が必要です。
秋刀魚料理の中では刺し身や塩焼きはカロリーが低くなり、焼くことで、余分な脂を摂ることなく食べることができます。
酢橘やおろしポン酢、醬油などでカロリーを抑えて食べるのが良いでしょう。
塩焼きで食べる際、大根おろしを添えるのもオススメです。
大根の栄養素はカリウムや食物繊維が含まれ、ダイエット効果を上げる働きがあります。
秋刀魚との相性も良く、痩せやすい体をつくるためにも一緒に摂取するのが良いでしょう。
ダイエットを継続して行うためにも、秋刀魚を美味しく食べてみてください。

【材料・用意するもの】

秋刀魚 人数分
塩  少々

【調理手順】

①秋刀魚をさばく
②塩をふる
③グリルで焼く
④酢橘や大根おろしを添える
⑤完成

秋刀魚を調理する際注意すべき点

秋刀魚を捌く際は、内蔵を必ず取り除いてください。
内蔵には寄生虫がいる場合があるため取り除く必要があります。
体に無害な種類もいますが、有害であるアニサキスを食べてしまうと、食中毒になり胃や腸で激痛を感じます。
秋刀魚は脂肪分が多く、内蔵はすぐに腐敗します。
アニサキスなどの寄生虫は鮮度が落ちると腸から身の方へ移動してしまいます。
新鮮なものを購入し、冷凍するか十分に加熱してから食べた方が良いでしょう。

▼参考:コンビニで買えるダイエットおすすめ食材
サラダチキン,茹で卵,干し芋

より効率的にダイエットを成功させるには

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食事指導や運動指導はプロに任せるのがおすすめ

⚠︎秋刀魚だけでは痩せない!?ダイエット成功のために必要なこと
ダイエット・理想の身体を手に入れるには、パーソナルジムに通うことをおすすめいたします。 パーソナルジムに通うべき理由は下記の3点です。
  • 目標体重など個人に合わせたトレーニングメニューの提供
  • 正しい知識による食事指導・アドバイス
  • 二人三脚で寄り添いサポート

理由1:目標体重など個人に合わせたトレーニングメニューの提供

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理由3:二人三脚で寄り添いサポート

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上記3つになります。内装のこだわりや立地などは、あくまでもポイントに過ぎません。 「食事の改善」、「筋トレによる基礎代謝UP」、「モチベーションの維持」これらを達成できれば環境は関係ありません。 オンラインでの指導のため、実店舗に足を運ぶ必要はございません

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秋刀魚のダイエット効果まとめ

秋刀魚はダイエットに効果があります。
魚である秋刀魚には糖質がほとんど含まれていないため、糖質制限ダイエットに向いているといえるでしょう。
また、良質な脂質が豊富に含まれています。
不飽和脂肪酸のDHAやEPAの働きにより、代謝があがり脂肪が燃焼されていきます。
ただし過剰摂取すると、リノール酸を多く吸収してしまうため体に悪影響を及ぼす危険もあります。
1日一食分を目安におかずを秋刀魚料理に変えて摂取してみてください。
調理する際は、寄生虫などに注意も必要ですが、加熱することで安全に食べることができます。
調理の仕方でもカロリーに違いがでますが、痩せやすい体作りをするためにも、ぜひ食べておきたい食材です。

本記事は、秋刀魚の栄養素を分析し、ダイエットにおすすめな食材か調査いたしました。ご自身の身体や好みによってダイエットに合う食材を選んで健康的に、痩せましょう。またトレーニングや食事などダイエットに関するご相談は、プロに相談しましょう。

秋刀魚以外におすすめなダイエット商品

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一般的なダイエット商品

①プロテイン

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②ヘルシア

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③ヨガマット

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ダイエット初心者必見!ダイエットをする時に気をつけたいこと

ダイエットする際の基本原則


1日の消費カロリー>1日の摂取カロリー → 体重が落ちる
1日の消費カロリー<1日の摂取カロリー → 体重が増える

まずダイエットをする前に知っておいていただきたいのが、体重の増減は1日の消費カロリーと摂取カロリーの2つの関係によって決まるということです。
ですので、単に体重を落としたいということであれば、運動をして1日の消費カロリーを増やし、食事管理によって1日の摂取カロリーを消費カロリー以下とする、というのが基本の考え方です。
ではここからは、摂取カロリーを抑え、ダイエットの効果を最大化させるために注意すべき食事のポイントについてお伝えします。

ダイエットを成功させるための食事のポイント

1.脂質の量を減らす

毎日の食事の中でついつい摂り過ぎてしまうのが「脂質」です。脂質は調理する際の油として摂取したり、加工食品の中に含まれていたりと知らず知らずのうちに摂り過ぎてしまいます。また、他の三大栄養素である炭水化物、タンパク質が1gあたり4kcalであるのに対して、脂質は1gあたり9kcalと倍以上であり、脂質を摂りすぎるだけで、1日の摂取カロリーが一気に増えてしまいます。しかし、脂質は私たちが生活する上で必須の栄養素ですので、いつも摂取している脂質の量を少し減らして正しい量に調整しましょう。
脂質の1日の摂取量の目安は、摂取カロリー全体の20〜30%です。1日2000kcal摂取する人であれば400l〜600kcalです。gに換算すると、45〜65gとなります。具体的な食品でお伝えすると、バター50g程度、卵10個、ポテトチップス二袋(120g)程度です。食べられる量が少ないと感じた方が多いかと思いますが、ダイエット成功のために食事の際に少し意識してみましょう。

2.タンパク質の量を増やす

脂質を摂り過ぎてしまう一方で1日の摂取量が少なくなってしまいがちなのがタンパク質です。筋肉を作るために必要不可欠な栄養素ですが、筋トレなしで、タンパク質摂取だけでも筋肉の合成を促進し、代謝を上げ、痩せやすい身体へすることができます。タンパク質の1日の摂取量の目安は、摂取カロリー全体の15〜20%で、脂質同様1日2000kcal摂取する人であれば300l〜400kcal、g換算では75〜100gとなります。タンパク質摂取のためには、鶏肉や魚、卵といった食材から摂りたいところですが、調理の手間や、まとまった量を食べなければいけない負担を考えると、プロテインの活用をおすすめします。プロテインはタンパク質を粉末状にしたもので、手軽に素早くタンパク質を摂取をすることができます。
女性にも人気でよく飲まれているプロテインはこちらです。


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他のおすすめのプロテインはこちらにあります。 https://fitmap.jp/magazine/column/171746/
また、お菓子感覚でタンパク質を摂取できるプロテインバーを利用するのもおすすめです。
https://fitmap.jp/magazine/column/171843/

3.食事の栄養バランスを整える

1、2で記載したことのまとめとなりますが、ダイエットで1番重要なのが食事の栄養バランスです。とりあえず摂取カロリーを制限すればいいのではないかと考えるかもしれませんが、急激なカロリー制限は欠乏症などの栄養不良やリバウンドしやすくなるなどの健康不良のリスクが伴います。健康にダイエットを進めていくには炭水化物、タンパク質、脂質の割合や、そのほかのビタミンやミネラルもしっかり摂る必要があります。しかし、カロリー摂取の管理に加えて、ビタミンやミネラルなどの栄養のことまで考えるとなると結構な負担となってしまいます。そこで活用できるのが、サプリメントやすでに栄養バランスの整った食事を提供してくれる宅食サービスです。
宅食サービス業界最大手のnoshは全てメニューを管理栄養士が監修しており、メニューの数も豊富でダイエットを継続するにはもってこいのサービスです。
このようなサービスを活用してダイエットを進めてみてはいかがでしょうか。

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ダイエットに関する参考動画

ダイエットにおすすめの食材5選

・鶏胸肉
言わずと知れたダイエット食材。高タンパク低脂質なことで食事における満足感も抜群!!他の肉に比べて値段を抑えることができるので、継続的なダイエットにおすすめです。

鶏胸肉のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164625/

・魚肉ソーセージ
ウインナーソーセージと比べて、脂質を抑えることができ、タンパク質やカルシウムやDHAなどの栄養素も豊富です。ダイエット中の間食やおやつとしてもおすすめです。

魚肉ソーセージのダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164644/

・卵
良質なタンパク質やビタミン類を多く含み「完全栄養食」とも呼ばれています。安価で手に入り、調理も簡単なためダイエットにおすすめです。

卵のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164587/

・さつまいも
ご飯やパンなどの炭水化物の置き換えとして優秀なダイエット食材。食物繊維が豊富なことで腹持ちが良く、便通を促進する効果もあります。バターや砂糖などは使わず、焼き芋として食べるのがおすすめです。

さつまいものダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/157998/

・豆腐
高タンパク低カロリーで、炭水化物の置き換えとしても用いられるほどダイエットに最適な食材。また、大豆イソフラボンが含まれていることから、肌の調子を整えたり、ホルモンバランスを整える作用もあります。

豆腐のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/171628/

【FAQ】秋刀魚に関するよくある質問

1食69gを目安とすると、287kcalです。

「オメガ3系脂肪酸で痩せる 秋刀魚の塩焼き」
など大変おすすめのダイエットレシピです。

【参考文献】秋刀魚に関する調査