ビールは痩せる?太る?ダイエット効果をカロリー・栄養素から徹底解説

• 「ビールはダイエットに効果があるか知りたい」
• 「ビールを実際食べると太るか心配…」

【結論】ビールは痩せる?太る?ダイエット効果

出典：食品成分データベース

【前提】ビールだけではダメ！ダイエットにおいて大事なこと

ダイエットにおいて一番大事なこと

ダイエット中意識すべき栄養素

各栄養素の働き

Protein（タンパク質）：筋肉や肌・髪などの構成に必要な成分

体を作る構成要素であるだけでなく、酵素やホルモンなど体の機能を調節する大切な役割を果たしているため、不足すると、免疫機能が低下して抵抗力が弱くなり、さまざまな病気にかかりやすくなります。 また、たんぱく質が不足すると筋力も低下します。

Fat（脂質）：筋肉や肌・髪などの構成に必要な成分

ホルモンや細胞膜をつくる重要な栄養素です。また、1gで9kcalあり、体脂肪となってとどまる性質を持つので、三大栄養素の中でも最も高いエネルギー源になります。脂質が不足するとホルモンバランスが乱れたり、便秘になったりします。逆に摂りすぎると、肥満の原因となったり、脂質異常症を引き起こしたりするので、摂取量には気をつけなければなりません。

Carbohydrate（炭水化物）：脳や筋肉のエネルギー源

瞬発的な運動に使われ、筋肉のエネルギー源になります。そして、脳にとっては唯一の栄養素となります。
筋肉は栄養を蓄えることができますが、脳はたくわえることができません。体を動かしたり、頭を使うと消費されていくため、適度に補給が必要です。
さらに、炭水化物が不足すると、筋肉自体を分解してエネルギーを作ろうとするため、筋肉量が減り、基礎代謝が低下してしまいます。

【分析】ビール1食あたりのカロリー・栄養素

ビールをご存じの通り、お酒の一種です。様々な作り方がありますが、主に大麦を発芽させた麦芽を、ビール酵母により発酵させて作る方法が一般的です。
現在は炭酸の清涼感とホップの苦味を特徴なラガーや、特にピルスナーが主流となっています。ラガーはビールの歴史の中では比較的新しく、ラガー以外にもエールなどの様々な種類のビールが世界中で飲まれています。ビールの主成分は水なので、地域によって水に含まれているミネラル組成が異なるため、各地域で製造する水に最も適したビールも異なり、地域ごとの特色が異なります。

ビールと他食材の栄養比較

ビールの約9割は水になります。ビールは透圧が人間の体液に近いため、利尿作用があります。尿管結石の方は、ビールを飲む事をすすめられたことがあるかもしれません。これは、尿管に詰まった石を流れ出すためです。特に結石が小さい場合は、ビールを飲むと大量の尿とともに排出される可能性があるからです。しかし、ビールを飲み過ぎると、かえって結石をつくりやすいので注意が必要です。ビールの主原料は、ホップ、ビール酵母、麦芽などです。ホップにはポリフェノール、麦芽にはビタミンB群、葉酸、イノシトール、、パントテン酸やミネラル類が多く含まれています。ビール酵母には、タンパク質や核酸、ビタミンB群、食物繊維などが含まれます。

ビールのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

【分析】ビールによる効果・効能

ビールの中には、ホップ、ビール酵母、核酸、麦芽などが含まれています。ホップには抗酸化作用、鎮静作用、催眠作用、抗菌作用、健胃作用、食欲増進効果などの多くの効果があります。ビール酵母には、乳酸菌が腸内で増殖するのを援助したり、余分なカロリーの吸収を抑えたりします。核酸には、新陳代謝の促進や、末梢血管を拡張して血流を良くしたりするので、白内障や認知症などの老化を予防します。麦芽にはビタミンB群が豊富に含まれています。ビタミンB群には、B1、B2、B6、B12、B13、B15、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、コリン、葉酸、イノシトールなどがあります。凄いことに、このほとんどがビールに含まれています。

ビタミンB1が含まれている他の食材例

ビタミンB1を含むおすすめ商品

ビタミンB2が含まれている他の食材例

ビタミンB6が含まれている他の食材例

【実践】ビールの効果的なダイエット活用法

ビールダイエット

ビールにはキサントフモールと呼ばれる成分を含みます。これは体内に脂肪が蓄積することを防ぐ効果があります。脂肪が蓄積しにくいというのは太りにくいので、ダイエットの効果が期待できます。次に代謝についてですが、ビールにはビタミンB群を豊富に含みます。これは体内の代謝を向上させる働きがあり、その中でもビタミンB2には、脂肪を燃焼させる働きがあるので、ダイエットに効果的です。最後にむくみについてです。ビールに含まれるカリウムが関係します。カリウムには利尿作用があるので、体内に溜まった余分な水分を体外へ排出する働きがあります。体内の余分な水分はむくみの原因になるので、カリウムはむくみを解消することに効果てきです。

ビールをダイエットに用いる際の注意点

ビールはダイエットにおすすめの食材ではありますが、実は注意しなければいけない点があります。

休肝日を作ること

最低でも一週間のうち一日は休肝日にし、肝臓をアルコールから休ませてあげてください。体重65kgの人が飲んだアルコールを肝臓で分解できる量は、1時間あたりやく10mlとされています。またはビール大びん1本でアルコールの分解には約3時間かかります。

ビールを使ったダイエットレシピ

ビールダイエットの方法について、まずビールを飲む時間ですが、夕飯のときに飲むのが良いです。夕ご飯と一緒にビールを飲むことにより、少ない量の料理で満腹を感じられカロリー摂取を抑えることができます。寝る前に飲むという方法は、ダイエット効果というよりも、リラックス効果を期待した飲酒方法になります。ダイエットの観点からはさらに、ご飯の代わりにビールを摂取することです。ビールで満腹中枢を刺激し、ご飯のカロリーをカットすることができるので、よりカロリー摂取量を少なくできます。

サバ缶カレーチャンプルー

まず、ビールダイエットは、ビールを飲むタイミングや飲み方が重要です。
夕ご飯にビールと一緒に取ることをおすすめします。夕ご飯と一緒に摂取することで、少ない量の料理で満腹を感じられます。それにより、カロリー摂取を抑えることが可能です。さらに、ご飯の代わりにビールにより満腹中枢を刺激し、ご飯のカロリーをカットすることができます。これにより、さらにカロリー摂取量を少なくすることが可能です。今回のレシピは、サバ缶と豆腐により、ビール摂取で懸念される肝臓の状態を良くしてくれるタンパク質、豆腐によりビタミンB1、ニラでカリウム、キレート作用などおつまみで考慮したい栄養素を取ることができます。

【材料・用意するもの】

材料（2人分）
サバの水煮缶　1缶
木綿豆腐　1/2丁(150g)
ニラ　1/2束(50g)
溶き卵　1個分
カレー粉　大さじ1/2杯
顆粒だし　大さじ1/2杯
塩コショウ　少々
ごま油　適量
かつお節　適量

【調理手順】

ニラは根元を切り、3cm幅に切ります。豆腐は、キッチンペーパーで包み、重石をのせて20分ほど水切りを行います。フライパンにごま油を引いて火にかけ、ひと口大にちぎりながら豆腐を入れて中火で炒めます。豆腐に焼き色が付いたら、さば缶(汁ごと)、カレー粉、だしを加えて、水分を飛ばしながら炒めます。ニラを加え、しんなりしたら塩こしょうを加え、溶き卵を回し入れて、ひと混ぜしたら出来上がりです。

ビールを調理する際注意すべき点

豆腐は、2重にしたキッチンペーパーで包んで重石をのせ、20分ほどおき完全に水切りを行います。これにより、フライパンで炒めるときの油飛び予防や、また豆腐に味がなじみやすくなります。豆腐は一口大に手でちぎり、フライパンに入れて炒めます。今回はサバ缶を使用しましたが、ツナ缶に替えても大丈夫です。缶詰は中の汁ごとフライパンに入れましょう。材料をフライパンに全部入れたら、缶詰の汁が飛ぶくらいになるまでかき混ぜながら炒めましょう。

コンビニで買える！ダイエットにおすすめビール商品

スーパードライ

辛口を継承しながら、ビールらしい香りとホップの香りを、バランスよくもち、飲みごたえのあるビールです。

より効率的にダイエットを成功させるには

食事指導や運動指導はプロに任せるのがおすすめ

• 目標体重など個人に合わせたトレーニングメニューの提供
• 正しい知識による食事指導・アドバイス
• 二人三脚で寄り添いサポート

理由1:目標体重など個人に合わせたトレーニングメニューの提供

理由2:正しい知識による食事指導・アドバイス

理由3:二人三脚で寄り添いサポート

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ビールのダイエット効果まとめ

晩酌に一杯のビールですが、ダイエットに向いていると言えるでしょう。ビールダイエットは、飲むだけのダイエット方法です。ビールはよく太ると思われがちですが、カロリーは、350mlで140kcalと、ご飯1杯よりカロリーが少ないです。ご飯1杯をビールに替えることで、摂取カロリーを少なくすることができます。よくビールを飲んで太るといわれるのは、ビールの過剰摂取や一緒に摂取するおつまみや食事のカロリーオーバーが原因です。最後にビールダイエットの注意点ですが、必ず、休肝日を取るようにしましょう。

ビール以外におすすめなダイエット商品

糖質・塩分を意識した冷凍宅食サービス：nosh-ナッシュ

• 糖質・塩分を意識したヘルシー弁当
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noshは、管理栄養士が監修する冷凍の宅配弁当サービスです。 全てのお弁当が糖質30g以下、塩分2.5g以下と栄養面でこだわっており、製造は自社工場と品質も安全です。 noshは他の宅食サービスに比べて、メニュー数が豊富で60種類以上あります。また新メニューも頻繁に登場するため、飽きずに楽しむことができます。 他にも調理は電子レンジで温めるだけで、ゴミの分別が必要ない紙容器を使用するなど、一人暮らしにも最適です。nosh生活はいかがでしょうか。

RIZAPが作った月額2980円で使える24時間営業ジム chocoZAP

• とにかくコスパが良いジム
• 運動不足解消によるダイエットに最適
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chocozap（ちょこざっぷ）は、日本最大手のパーソナルジムである『RIZAP（ライザップ）』が満を持してオープンした24時間営業のスポーツジムです。

数ある24時間ジムの中でも最安値級のコストパフォーマンスを誇り、トレーニーはもちろん、サラリーマン・OLまで多くの人から注目を集めています。

またQRコードでの入館システムやセルフエステマシン・脱毛マシン・トレーニング専用キットなども用意されており、ちょこざっぷならではのサービスを受けることができます。他のジムにはない、最先端のシステム・設備を搭載しているのも魅力です。

これから初めて24時間ジムに入会する人も、ちょこざっぷなら手軽に気軽にフィットネスライフを送ることができます。

一般的なダイエット商品

①プロテイン

②ヘルシア

③ヨガマット

④腹筋ローラー

ダイエット初心者必見！ダイエットをする時に気をつけたいこと

ダイエットする際の基本原則

1日の消費カロリー＞1日の摂取カロリー　→　体重が落ちる
1日の消費カロリー＜1日の摂取カロリー　→　体重が増える

まずダイエットをする前に知っておいていただきたいのが、体重の増減は1日の消費カロリーと摂取カロリーの２つの関係によって決まるということです。
ですので、単に体重を落としたいということであれば、運動をして1日の消費カロリーを増やし、食事管理によって1日の摂取カロリーを消費カロリー以下とする、というのが基本の考え方です。
ではここからは、摂取カロリーを抑え、ダイエットの効果を最大化させるために注意すべき食事のポイントについてお伝えします。

ダイエットを成功させるための食事のポイント

1.脂質の量を減らす

毎日の食事の中でついつい摂り過ぎてしまうのが「脂質」です。脂質は調理する際の油として摂取したり、加工食品の中に含まれていたりと知らず知らずのうちに摂り過ぎてしまいます。また、他の三大栄養素である炭水化物、タンパク質が１gあたり４kcalであるのに対して、脂質は1gあたり9kcalと倍以上であり、脂質を摂りすぎるだけで、1日の摂取カロリーが一気に増えてしまいます。しかし、脂質は私たちが生活する上で必須の栄養素ですので、いつも摂取している脂質の量を少し減らして正しい量に調整しましょう。
脂質の1日の摂取量の目安は、摂取カロリー全体の20〜30%です。1日2000kcal摂取する人であれば400l〜600kcalです。gに換算すると、45〜65gとなります。具体的な食品でお伝えすると、バター50g程度、卵10個、ポテトチップス二袋（120g）程度です。食べられる量が少ないと感じた方が多いかと思いますが、ダイエット成功のために食事の際に少し意識してみましょう。

2.タンパク質の量を増やす

脂質を摂り過ぎてしまう一方で1日の摂取量が少なくなってしまいがちなのがタンパク質です。筋肉を作るために必要不可欠な栄養素ですが、筋トレなしで、タンパク質摂取だけでも筋肉の合成を促進し、代謝を上げ、痩せやすい身体へすることができます。タンパク質の1日の摂取量の目安は、摂取カロリー全体の15〜20%で、脂質同様1日2000kcal摂取する人であれば300l〜400kcal、g換算では75〜100gとなります。タンパク質摂取のためには、鶏肉や魚、卵といった食材から摂りたいところですが、調理の手間や、まとまった量を食べなければいけない負担を考えると、プロテインの活用をおすすめします。プロテインはタンパク質を粉末状にしたもので、手軽に素早くタンパク質を摂取をすることができます。
女性にも人気でよく飲まれているプロテインはこちらです。

3.食事の栄養バランスを整える

１、２で記載したことのまとめとなりますが、ダイエットで1番重要なのが食事の栄養バランスです。とりあえず摂取カロリーを制限すればいいのではないかと考えるかもしれませんが、急激なカロリー制限は欠乏症などの栄養不良やリバウンドしやすくなるなどの健康不良のリスクが伴います。健康にダイエットを進めていくには炭水化物、タンパク質、脂質の割合や、そのほかのビタミンやミネラルもしっかり摂る必要があります。しかし、カロリー摂取の管理に加えて、ビタミンやミネラルなどの栄養のことまで考えるとなると結構な負担となってしまいます。そこで活用できるのが、サプリメントやすでに栄養バランスの整った食事を提供してくれる宅食サービスです。
宅食サービス業界最大手のnoshは全てメニューを管理栄養士が監修しており、メニューの数も豊富でダイエットを継続するにはもってこいのサービスです。
このようなサービスを活用してダイエットを進めてみてはいかがでしょうか。

ダイエットに関する参考動画

ダイエットにおすすめの食材5選

・鶏胸肉
言わずと知れたダイエット食材。高タンパク低脂質なことで食事における満足感も抜群！！他の肉に比べて値段を抑えることができるので、継続的なダイエットにおすすめです。

鶏胸肉のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164625/

・魚肉ソーセージ
ウインナーソーセージと比べて、脂質を抑えることができ、タンパク質やカルシウムやDHAなどの栄養素も豊富です。ダイエット中の間食やおやつとしてもおすすめです。

魚肉ソーセージのダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164644/

・卵
良質なタンパク質やビタミン類を多く含み「完全栄養食」とも呼ばれています。安価で手に入り、調理も簡単なためダイエットにおすすめです。

卵のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164587/

・さつまいも
ご飯やパンなどの炭水化物の置き換えとして優秀なダイエット食材。食物繊維が豊富なことで腹持ちが良く、便通を促進する効果もあります。バターや砂糖などは使わず、焼き芋として食べるのがおすすめです。

さつまいものダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/157998/

・豆腐
高タンパク低カロリーで、炭水化物の置き換えとしても用いられるほどダイエットに最適な食材。また、大豆イソフラボンが含まれていることから、肌の調子を整えたり、ホルモンバランスを整える作用もあります。

豆腐のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/171628/

【参考文献】ビールに関する調査

• 食品成分データベース
• 文部カ科学省：日本食品成分表示
• e-ヘルスネット（厚生労働省）
• 大塚製薬
• 健康長寿ネット