すき焼きのたれは痩せる?太る?ダイエット効果をカロリー・栄養素から徹底解説

• 「すき焼きのたれ(濃口醤油)はダイエットに効果があるか知りたい」
• 「すき焼きのたれ(濃口醤油)を実際食べると太るか心配…」

【結論】すき焼きのたれ(濃口醤油)は痩せる?太る?ダイエット効果

出典：食品成分データベース

【前提】すき焼きのたれ(濃口醤油)だけではダメ！ダイエットにおいて大事なこと

ダイエットにおいて一番大事なこと

ダイエット中意識すべき栄養素

各栄養素の働き

Protein（タンパク質）：筋肉や肌・髪などの構成に必要な成分

体を作る構成要素であるだけでなく、酵素やホルモンなど体の機能を調節する大切な役割を果たしているため、不足すると、免疫機能が低下して抵抗力が弱くなり、さまざまな病気にかかりやすくなります。 また、たんぱく質が不足すると筋力も低下します。

Fat（脂質）：筋肉や肌・髪などの構成に必要な成分

ホルモンや細胞膜をつくる重要な栄養素です。また、1gで9kcalあり、体脂肪となってとどまる性質を持つので、三大栄養素の中でも最も高いエネルギー源になります。脂質が不足するとホルモンバランスが乱れたり、便秘になったりします。逆に摂りすぎると、肥満の原因となったり、脂質異常症を引き起こしたりするので、摂取量には気をつけなければなりません。

Carbohydrate（炭水化物）：脳や筋肉のエネルギー源

瞬発的な運動に使われ、筋肉のエネルギー源になります。そして、脳にとっては唯一の栄養素となります。
筋肉は栄養を蓄えることができますが、脳はたくわえることができません。体を動かしたり、頭を使うと消費されていくため、適度に補給が必要です。
さらに、炭水化物が不足すると、筋肉自体を分解してエネルギーを作ろうとするため、筋肉量が減り、基礎代謝が低下してしまいます。

【分析】すき焼きのたれ(濃口醤油)1食あたりのカロリー・栄養素

牛肉料理の一つ、すき焼きに使用される調味料です。
甘じょっぱく、具材と相性の良い味付けになっています。
日本を代表する料理の、旨さを決めるキーポイントです。
醤油・みりん・酒・砂糖が主な原材料です。
その中の一つ、醤油は使い方次第で健康的な生活の役に立ちます。
醤油は大豆・小麦・食塩からなります。
大豆と小麦の成分が、工程により発酵して旨味と変わります。
アミノ酸と糖が化学反応によって、メラノイジンと言う成分に変わります。
メイラード反応と呼ばれ、香味成分として知られています。

すき焼きのたれ(濃口醤油)と他食材の栄養比較

メイラード反応によって、褐色成分・メラノイジンの効果があります。
メラノイジンは香味成分で、食事の際に心身が満たされる感覚があると思います。
香りは目に見えないですが、脳や精神に影響を与えます。
食材との相性がよければ、さらに心身の栄養になる食事になります。
メラノイジンは、抗酸化作用・整腸作用を持っています。
醤油も適量であれば、健康維持に効果を出すという事です。
抗酸化作用による効果は、多く知られています。

すき焼きのたれ(濃口醤油)のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

【分析】すき焼きのたれ(濃口醤油)による効果・効能

ナトリウムを多く含みます。
しかし、脂質はほとんど含みません。
カロリーも高くはありません。
メイラード反応による香味成分は、食事の満足感に良い影響があります。
たんぱく質と糖の化学反応による、独特の旨味も特徴だと思います。
褐色成分のメラノイジンによって、抗酸化作用・整腸作用も期待が出来ます。
適量であれば、生活習慣病予防・美容効果も期待できます。
身体へのナトリウム補給・抗酸化作用・食事の満足感に有効です。
低脂質で、食事に旨味を加えることが出来ます。

ビタミンB1が含まれている他の食材例

ビタミンB1を含むおすすめ商品

ビタミンB2が含まれている他の食材例

ビタミンB6が含まれている他の食材例

【実践】すき焼きのたれ(濃口醤油)の効果的なダイエット活用法

醤油はダイエットの効率を上げる可能性があります。

ダイエット中の食事に、醤油を加えて効率が上がります。 塩分が高く、高血圧の元と思われがちです。 醤油は塩分も含まれますが、カリウムやマグネシウムも含まれます。 カリウムは高血圧やむくみ、マグネシウムは栄養素の合成・分解に関わります。 マグネシウムの、エネルギー生産・血栓予防も積極的に取り入れたい理由の一つです。 一日の摂取量の目安は、成人男性で大匙3杯弱・成人女性で大匙2.5杯です。 適量であれば、香味成分によって食事の満足感とストレスの緩和を得られることでしょう。

すき焼きのたれ(濃口醤油)をダイエットに用いる際の注意点

すき焼きのたれ(濃口醤油)はダイエットにおすすめの食材ではありますが、実は注意しなければいけない点があります。

塩分の摂りすぎに注意です。

適量の塩分は身体の機能維持に必要です。
醤油はカリウムも含むので、適量を摂れば健康を害しません。
食事で塩分を摂りすぎると、高血圧を招きます。
むくみやすく、血管の病気や腎臓などにも悪い影響が出てきます。
栄養を沢山摂って、塩分も過剰になるとダイエットどころではなくなってしまいます。
過剰を減らす意識があれば、リバウンドの無い効率良いダイエットが実現します。
醤油には良質なアミノ酸も含まれています。
適量の使用で、身体の機能維持に効果を発揮してくれます。

すき焼きのたれ(濃口醤油)を使ったダイエットレシピ

醤油・すき焼きのタレは、使い方によってはダイエットの効率を上げられます。
食事の、総カロリー・栄養バランスを摂れば効率が上がることでしょう。
すき焼きのタレの味付けと食材は、満足感とダイエットストレスの緩和につながります。
醤油の香味成分・メラノイジンは、抗酸化作用と整腸作用があります。
良質なアミノ酸と香味成分でダイエットのサポートになります。

すき焼きのタレで肉じゃが！

家庭でも贅沢な気持ちになれる、すき焼きです。
すき焼きのタレは、すき焼きだけにとどまりません。
肉じゃがや煮物、煮卵・肉豆腐・牛丼にも応用できます。
食材も多様に選べます。野菜・肉・キノコと、レシピも豊富です。
食材によっては、高血圧や生活習慣病予防効果のあるメニューになります。
ご飯も進むので、よく噛んで食べると健康効果が増します。
満腹感と醤油の香りで、ストレスが和らぎます。
ダイエットの効率が上がる、考え方の一つだと思います。

【材料・用意するもの】

材料（4人前）
牛肉　200ｇ
じゃがいも　300ｇ
にんじん　1/2本
玉ねぎ　1/2玉
いんげん（または絹さや、エンドウ等）
すき焼きのたれ　100ml
水　200ml

【調理手順】

①材料の下ごしらえ

②材料を煮込み、あくをとる

③すき焼きのタレを入れて煮詰める

すき焼きのたれ(濃口醤油)を調理する際注意すべき点

万能で健康維持効果のある、すき焼きのタレです。
塩分の量や砂糖の量、バランスを考えないと動脈硬化や高血圧を招きます。
一日の食事の、総カロリーや栄養バランスが大事です。
過剰でも不足でもダイエットの効率は下がってしまいます。
食材も栄養バランスがよければ、健康的なダイエットが可能となります。
塩分の摂りすぎには、カリウムが効果的です。
すき焼きのタレも、カリウムや抗酸化作用のある食材と組み合わせると良いです。

コンビニで買える！ダイエットにおすすめすき焼きのたれ(濃口醤油)商品

すき焼き

コンビニのお惣菜で、贅沢な気持ちになれます。
一人暮らしや社会人の方で、家にご飯があれば食事の用意が楽です。
コンビニですが、高すぎないので試しやすいです。
材料費や、作る手間を考えれば買って済ませても良いです。
洗い物も減るので、忙しい時や疲れた時に頼ってみるのもお勧めです。

より効率的にダイエットを成功させるには

食事指導や運動指導はプロに任せるのがおすすめ

• 目標体重など個人に合わせたトレーニングメニューの提供
• 正しい知識による食事指導・アドバイス
• 二人三脚で寄り添いサポート

理由1:目標体重など個人に合わせたトレーニングメニューの提供

理由2:正しい知識による食事指導・アドバイス

理由3:二人三脚で寄り添いサポート

パーソナルトレーニングならオンラインが最近流行中

• 筋トレによる代謝UP：目標体重など個人に合わせたトレーニングメニューの提供
• 食事の改善：正しい知識による食事指導・アドバイス
• モチベーションの維持：二人三脚で寄り添いサポート

オンラインパーソナルトレーニングは安いダイエットパートナーへ

すき焼きのたれ(濃口醤油)のダイエット効果まとめ

すき焼きのタレは、ダイエットにお勧めです。
すき焼きのタレと醤油、塩分が高いイメージがあります。
醤油自体は、脂質をほとんど含みません。カリウムやマグネシウム、葉酸やビオチンなども含まれます。
大豆由来で、良質なアミノ酸を含んでいるのでダイエット中の食事にお勧めしたいです。
醤油の香味成分で、食事が美味しく感じられます。
良い香りは、心身に良い影響を与えます。
すき焼きのタレの味付けは、煮物や肉豆腐・そぼろにも使えます。ご飯も進みます。
よく噛むとダイエットメニューとして、とても効果があります。

すき焼きのたれ(濃口醤油)以外におすすめなダイエット商品

糖質・塩分を意識した冷凍宅食サービス：nosh-ナッシュ

• 糖質・塩分を意識したヘルシー弁当
• 60品以上の中から好きなものを簡単発注！
• レンジで簡単・洗い物なしの冷凍弁当

noshは、管理栄養士が監修する冷凍の宅配弁当サービスです。 全てのお弁当が糖質30g以下、塩分2.5g以下と栄養面でこだわっており、製造は自社工場と品質も安全です。 noshは他の宅食サービスに比べて、メニュー数が豊富で60種類以上あります。また新メニューも頻繁に登場するため、飽きずに楽しむことができます。 他にも調理は電子レンジで温めるだけで、ゴミの分別が必要ない紙容器を使用するなど、一人暮らしにも最適です。nosh生活はいかがでしょうか。

RIZAPが作った月額2980円で使える24時間営業ジム chocoZAP

• とにかくコスパが良いジム
• 運動不足解消によるダイエットに最適
• 全国どこでも使えるので続けやすい

chocozap（ちょこざっぷ）は、日本最大手のパーソナルジムである『RIZAP（ライザップ）』が満を持してオープンした24時間営業のスポーツジムです。

数ある24時間ジムの中でも最安値級のコストパフォーマンスを誇り、トレーニーはもちろん、サラリーマン・OLまで多くの人から注目を集めています。

またQRコードでの入館システムやセルフエステマシン・脱毛マシン・トレーニング専用キットなども用意されており、ちょこざっぷならではのサービスを受けることができます。他のジムにはない、最先端のシステム・設備を搭載しているのも魅力です。

これから初めて24時間ジムに入会する人も、ちょこざっぷなら手軽に気軽にフィットネスライフを送ることができます。

一般的なダイエット商品

①プロテイン

②ヘルシア

③ヨガマット

④腹筋ローラー

ダイエット初心者必見！ダイエットをする時に気をつけたいこと

ダイエットする際の基本原則

1日の消費カロリー＞1日の摂取カロリー　→　体重が落ちる
1日の消費カロリー＜1日の摂取カロリー　→　体重が増える

まずダイエットをする前に知っておいていただきたいのが、体重の増減は1日の消費カロリーと摂取カロリーの２つの関係によって決まるということです。
ですので、単に体重を落としたいということであれば、運動をして1日の消費カロリーを増やし、食事管理によって1日の摂取カロリーを消費カロリー以下とする、というのが基本の考え方です。
ではここからは、摂取カロリーを抑え、ダイエットの効果を最大化させるために注意すべき食事のポイントについてお伝えします。

ダイエットを成功させるための食事のポイント

1.脂質の量を減らす

毎日の食事の中でついつい摂り過ぎてしまうのが「脂質」です。脂質は調理する際の油として摂取したり、加工食品の中に含まれていたりと知らず知らずのうちに摂り過ぎてしまいます。また、他の三大栄養素である炭水化物、タンパク質が１gあたり４kcalであるのに対して、脂質は1gあたり9kcalと倍以上であり、脂質を摂りすぎるだけで、1日の摂取カロリーが一気に増えてしまいます。しかし、脂質は私たちが生活する上で必須の栄養素ですので、いつも摂取している脂質の量を少し減らして正しい量に調整しましょう。
脂質の1日の摂取量の目安は、摂取カロリー全体の20〜30%です。1日2000kcal摂取する人であれば400l〜600kcalです。gに換算すると、45〜65gとなります。具体的な食品でお伝えすると、バター50g程度、卵10個、ポテトチップス二袋（120g）程度です。食べられる量が少ないと感じた方が多いかと思いますが、ダイエット成功のために食事の際に少し意識してみましょう。

2.タンパク質の量を増やす

脂質を摂り過ぎてしまう一方で1日の摂取量が少なくなってしまいがちなのがタンパク質です。筋肉を作るために必要不可欠な栄養素ですが、筋トレなしで、タンパク質摂取だけでも筋肉の合成を促進し、代謝を上げ、痩せやすい身体へすることができます。タンパク質の1日の摂取量の目安は、摂取カロリー全体の15〜20%で、脂質同様1日2000kcal摂取する人であれば300l〜400kcal、g換算では75〜100gとなります。タンパク質摂取のためには、鶏肉や魚、卵といった食材から摂りたいところですが、調理の手間や、まとまった量を食べなければいけない負担を考えると、プロテインの活用をおすすめします。プロテインはタンパク質を粉末状にしたもので、手軽に素早くタンパク質を摂取をすることができます。
女性にも人気でよく飲まれているプロテインはこちらです。

3.食事の栄養バランスを整える

１、２で記載したことのまとめとなりますが、ダイエットで1番重要なのが食事の栄養バランスです。とりあえず摂取カロリーを制限すればいいのではないかと考えるかもしれませんが、急激なカロリー制限は欠乏症などの栄養不良やリバウンドしやすくなるなどの健康不良のリスクが伴います。健康にダイエットを進めていくには炭水化物、タンパク質、脂質の割合や、そのほかのビタミンやミネラルもしっかり摂る必要があります。しかし、カロリー摂取の管理に加えて、ビタミンやミネラルなどの栄養のことまで考えるとなると結構な負担となってしまいます。そこで活用できるのが、サプリメントやすでに栄養バランスの整った食事を提供してくれる宅食サービスです。
宅食サービス業界最大手のnoshは全てメニューを管理栄養士が監修しており、メニューの数も豊富でダイエットを継続するにはもってこいのサービスです。
このようなサービスを活用してダイエットを進めてみてはいかがでしょうか。

ダイエットに関する参考動画

ダイエットにおすすめの食材5選

・鶏胸肉
言わずと知れたダイエット食材。高タンパク低脂質なことで食事における満足感も抜群！！他の肉に比べて値段を抑えることができるので、継続的なダイエットにおすすめです。

鶏胸肉のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164625/

・魚肉ソーセージ
ウインナーソーセージと比べて、脂質を抑えることができ、タンパク質やカルシウムやDHAなどの栄養素も豊富です。ダイエット中の間食やおやつとしてもおすすめです。

魚肉ソーセージのダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164644/

・卵
良質なタンパク質やビタミン類を多く含み「完全栄養食」とも呼ばれています。安価で手に入り、調理も簡単なためダイエットにおすすめです。

卵のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164587/

・さつまいも
ご飯やパンなどの炭水化物の置き換えとして優秀なダイエット食材。食物繊維が豊富なことで腹持ちが良く、便通を促進する効果もあります。バターや砂糖などは使わず、焼き芋として食べるのがおすすめです。

さつまいものダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/157998/

・豆腐
高タンパク低カロリーで、炭水化物の置き換えとしても用いられるほどダイエットに最適な食材。また、大豆イソフラボンが含まれていることから、肌の調子を整えたり、ホルモンバランスを整える作用もあります。

豆腐のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/171628/

【参考文献】すき焼きのたれ(濃口醤油)に関する調査

• 食品成分データベース
• 文部カ科学省：日本食品成分表示
• e-ヘルスネット（厚生労働省）
• 大塚製薬
• 健康長寿ネット