鳥軟骨唐揚げは痩せる?太る?ダイエット効果をカロリー・栄養素から徹底解説

• 「鳥軟骨唐揚げ(鶏、軟骨・生)はダイエットに効果があるか知りたい」
• 「鳥軟骨唐揚げ(鶏、軟骨・生)を実際食べると太るか心配…」

【結論】鳥軟骨唐揚げ(鶏、軟骨・生)は痩せる?太る?ダイエット効果

出典：食品成分データベース

【前提】鳥軟骨唐揚げ(鶏、軟骨・生)だけではダメ！ダイエットにおいて大事なこと

ダイエットにおいて一番大事なこと

ダイエット中意識すべき栄養素

各栄養素の働き

Protein（タンパク質）：筋肉や肌・髪などの構成に必要な成分

体を作る構成要素であるだけでなく、酵素やホルモンなど体の機能を調節する大切な役割を果たしているため、不足すると、免疫機能が低下して抵抗力が弱くなり、さまざまな病気にかかりやすくなります。 また、たんぱく質が不足すると筋力も低下します。

Fat（脂質）：筋肉や肌・髪などの構成に必要な成分

ホルモンや細胞膜をつくる重要な栄養素です。また、1gで9kcalあり、体脂肪となってとどまる性質を持つので、三大栄養素の中でも最も高いエネルギー源になります。脂質が不足するとホルモンバランスが乱れたり、便秘になったりします。逆に摂りすぎると、肥満の原因となったり、脂質異常症を引き起こしたりするので、摂取量には気をつけなければなりません。

Carbohydrate（炭水化物）：脳や筋肉のエネルギー源

瞬発的な運動に使われ、筋肉のエネルギー源になります。そして、脳にとっては唯一の栄養素となります。
筋肉は栄養を蓄えることができますが、脳はたくわえることができません。体を動かしたり、頭を使うと消費されていくため、適度に補給が必要です。
さらに、炭水化物が不足すると、筋肉自体を分解してエネルギーを作ろうとするため、筋肉量が減り、基礎代謝が低下してしまいます。

【分析】鳥軟骨唐揚げ(鶏、軟骨・生)1食あたりのカロリー・栄養素

やげん軟骨は、鶏の胸骨の先端部にあたります。一羽から一つ(約30g)しか取れない部位です。
膝軟骨も一羽から多くは取れません。

炒めたり、揚げ物にしたり、お酒のおつまみにもなる美味しい食材です。

カルシウムやコラーゲンが豊富に含まれているので、健康面はもちろん、美容効果も期待できます。
歯ごたえがあり、よく噛む必要があるので満腹感が得られやすいでしょう。
よく噛むことによって、食べ過ぎを予防することができます。

鳥軟骨唐揚げ(鶏、軟骨・生)と他食材の栄養比較

低脂質・低糖質でダイエットにお勧めの食材です。
健康、美容、ストレス緩和の効果が期待できます。
特にビタミンCとコラーゲンは美容に良い栄養素とされています。

ビタミンKは骨粗しょう症の予防する働きがあるので、ダイエット中も骨の健康を守ることができます。

カリウムは、ナトリウムの体外排出を促し、高血圧・むくみを防ぎます。

レチノールは、ビタミンAの一種です。免疫・皮膚・目の健康を維持し、動脈硬化を予防すると言われています。

鳥軟骨唐揚げ(鶏、軟骨・生)のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

【分析】鳥軟骨唐揚げ(鶏、軟骨・生)による効果・効能

低脂質、低糖質なので、ダイエット中でも取り入れやすい食材です。
カリウムは高血圧やむくみを防止します。
ビタミンC、コラーゲンは美容効果が期待できます。
ビタミンKは骨の健康維持に役立ちます。骨粗しょう症の予防のためにも、ダイエット中は意識して摂りたい栄養素です。

鉄分やマグネシウム・ビタミンB群もバランスよく含まれています。
ビタミンB群・Aは、免疫機能を維持し、健康な体の土台を支えます。

ビタミンA（レチノール活性当量）が含まれている他の食材例

ビタミンA（レチノール活性当量）を含むおすすめ商品

ビタミンKが含まれている他の食材例

ビタミンB1が含まれている他の食材例

ビタミンB1を含むおすすめ商品

【実践】鳥軟骨唐揚げ(鶏、軟骨・生)の効果的なダイエット活用法

鳥軟骨でダイエット効果が上がります。

鳥軟骨唐揚げは、ダイエット中でも食べられるメニューです。 軟骨自体は、低脂質、低糖質で栄養豊富です。 美味しいおつまみになる食材です。小粒で数が多く、自然と咀嚼数が増えます。 よく噛んで食べることにより、消化を助け、栄養が吸収されやすくなります。表情筋や脳への刺激も、老化防止や美容効果につながります。 軟骨にはビタミンCとコラーゲンも含まれます。 また、骨の健康維持に欠かせないビタミンKが含まれています。

鳥軟骨唐揚げ(鶏、軟骨・生)をダイエットに用いる際の注意点

鳥軟骨唐揚げ(鶏、軟骨・生)はダイエットにおすすめの食材ではありますが、実は注意しなければいけない点があります。

脂質、カロリーの過剰摂取に注意しましょう

軟骨は、ダイエットにお勧めの食材です。
しかし、唐揚げの場合は過剰摂取によって健康を害してしまうことも考えられます。
カロリーや脂質の過剰は、生活習慣病・肥満のリスクを高め、様々な病気の元となる、動脈硬化が懸念されます。

揚げ油の酸化具合によっては、認知症のリスクを高くする成分が体内に蓄積されてしまう可能性があります。
新鮮で質の良い油を用いるようにしてください。

鳥軟骨唐揚げ(鶏、軟骨・生)を使ったダイエットレシピ

鳥軟骨唐揚げは、ダイエット時の食事に応用できます。
揚げ油のカロリーに気をつけてください。

ビタミンCとコラーゲンを豊富に含むので、美容効果が期待できます。
レチノールは、免疫機構を助け、目や皮膚の健康維持に効果的と言われています。
ビタミンB群は体の調子を整える働きがあり、ダイエット時の健康を支えます。

骨粗しょう症予防に効果的なビタミンKが含まれています。骨の健康維持を叶えます。

軟骨唐揚げの作り方。

鳥軟骨の唐揚げは、食べ過ぎに気をつけることで、健康、美容効果が期待できます。
軟骨は小粒で歯ごたえがあり、よく嚙む必要がありますが、咀嚼は表情筋や脳への良い刺激になります。また、消化・吸収が促進されて、満腹感が生じ、食欲抑制につながります。

骨の健康を維持するビタミンKが、手軽に美味しく補給できます。
鉄分やマグネシウム・ビタミンB群なども、健康維持をサポートします。

【材料・用意するもの】

鶏軟骨：150ｇ

日本酒：大さじ1/2
しょうが：小さじ1/2
ニンニク：小さじ1/4
柚子胡椒：小さじ1/2
かえし：大さじ1
たまご：1/2
片栗粉：大さじ2
小麦粉：大さじ2

【調理手順】

①材料を混ぜ合わせる。
②170度の油で3分ほど揚げる。

鳥軟骨唐揚げ(鶏、軟骨・生)を調理する際注意すべき点

揚げ油の酸化具合には注意が必要です。
唐揚げの揚げ油は、栄養価に影響します。

酸化した油は健康を害する成分を含み、体内に蓄積されてしまいます。
不飽和脂肪酸を多く含む、新鮮な油を選ぶことによって、生活習慣病、肥満、動脈硬化の予防が期待できます。
脂質は身体に必要な栄養素です。良質なものをお勧めします。

コンビニで買える！ダイエットにおすすめ鳥軟骨唐揚げ(鶏、軟骨・生)商品

鳥なんこつのからあげ

おつまみ・おやつ・たんぱく質補給にお勧めです。
満腹感が得られてダイエットを健康的にサポートします。
小粒で数が多く、咀嚼が増えます。噛むことはそれ自体にダイエット効果があります。
脳や表情筋へ良い刺激をもたらし、栄養の消化、吸収が良くなって食べ過ぎを防止します。

より効率的にダイエットを成功させるには

食事指導や運動指導はプロに任せるのがおすすめ

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鳥軟骨唐揚げ(鶏、軟骨・生)のダイエット効果まとめ

鳥軟骨唐揚げは、ダイエット時にもお勧めできるメニューです。
脂質や摂取カロリーに注意が必要ですが、食材としては低脂質・低糖質で、美容効果が高いとされるビタミンC、コラーゲンを含みます。

骨の健康維持に欠かせないビタミンK、鉄分やマグネシウム、ビタミンB群なども、健康的なダイエットをサポートするでしょう。

歯ごたえがあり、自然と咀嚼が増える食材なので、満腹感が得られて食べ過ぎを防ぐことができます。

鳥軟骨唐揚げ(鶏、軟骨・生)以外におすすめなダイエット商品

糖質・塩分を意識した冷凍宅食サービス：nosh-ナッシュ

• 糖質・塩分を意識したヘルシー弁当
• 60品以上の中から好きなものを簡単発注！
• レンジで簡単・洗い物なしの冷凍弁当

noshは、管理栄養士が監修する冷凍の宅配弁当サービスです。 全てのお弁当が糖質30g以下、塩分2.5g以下と栄養面でこだわっており、製造は自社工場と品質も安全です。 noshは他の宅食サービスに比べて、メニュー数が豊富で60種類以上あります。また新メニューも頻繁に登場するため、飽きずに楽しむことができます。 他にも調理は電子レンジで温めるだけで、ゴミの分別が必要ない紙容器を使用するなど、一人暮らしにも最適です。nosh生活はいかがでしょうか。

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• とにかくコスパが良いジム
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chocozap（ちょこざっぷ）は、日本最大手のパーソナルジムである『RIZAP（ライザップ）』が満を持してオープンした24時間営業のスポーツジムです。

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これから初めて24時間ジムに入会する人も、ちょこざっぷなら手軽に気軽にフィットネスライフを送ることができます。

一般的なダイエット商品

①プロテイン

②ヘルシア

③ヨガマット

④腹筋ローラー

ダイエット初心者必見！ダイエットをする時に気をつけたいこと

ダイエットする際の基本原則

1日の消費カロリー＞1日の摂取カロリー　→　体重が落ちる
1日の消費カロリー＜1日の摂取カロリー　→　体重が増える

まずダイエットをする前に知っておいていただきたいのが、体重の増減は1日の消費カロリーと摂取カロリーの２つの関係によって決まるということです。
ですので、単に体重を落としたいということであれば、運動をして1日の消費カロリーを増やし、食事管理によって1日の摂取カロリーを消費カロリー以下とする、というのが基本の考え方です。
ではここからは、摂取カロリーを抑え、ダイエットの効果を最大化させるために注意すべき食事のポイントについてお伝えします。

ダイエットを成功させるための食事のポイント

1.脂質の量を減らす

毎日の食事の中でついつい摂り過ぎてしまうのが「脂質」です。脂質は調理する際の油として摂取したり、加工食品の中に含まれていたりと知らず知らずのうちに摂り過ぎてしまいます。また、他の三大栄養素である炭水化物、タンパク質が１gあたり４kcalであるのに対して、脂質は1gあたり9kcalと倍以上であり、脂質を摂りすぎるだけで、1日の摂取カロリーが一気に増えてしまいます。しかし、脂質は私たちが生活する上で必須の栄養素ですので、いつも摂取している脂質の量を少し減らして正しい量に調整しましょう。
脂質の1日の摂取量の目安は、摂取カロリー全体の20〜30%です。1日2000kcal摂取する人であれば400l〜600kcalです。gに換算すると、45〜65gとなります。具体的な食品でお伝えすると、バター50g程度、卵10個、ポテトチップス二袋（120g）程度です。食べられる量が少ないと感じた方が多いかと思いますが、ダイエット成功のために食事の際に少し意識してみましょう。

2.タンパク質の量を増やす

脂質を摂り過ぎてしまう一方で1日の摂取量が少なくなってしまいがちなのがタンパク質です。筋肉を作るために必要不可欠な栄養素ですが、筋トレなしで、タンパク質摂取だけでも筋肉の合成を促進し、代謝を上げ、痩せやすい身体へすることができます。タンパク質の1日の摂取量の目安は、摂取カロリー全体の15〜20%で、脂質同様1日2000kcal摂取する人であれば300l〜400kcal、g換算では75〜100gとなります。タンパク質摂取のためには、鶏肉や魚、卵といった食材から摂りたいところですが、調理の手間や、まとまった量を食べなければいけない負担を考えると、プロテインの活用をおすすめします。プロテインはタンパク質を粉末状にしたもので、手軽に素早くタンパク質を摂取をすることができます。
女性にも人気でよく飲まれているプロテインはこちらです。

3.食事の栄養バランスを整える

１、２で記載したことのまとめとなりますが、ダイエットで1番重要なのが食事の栄養バランスです。とりあえず摂取カロリーを制限すればいいのではないかと考えるかもしれませんが、急激なカロリー制限は欠乏症などの栄養不良やリバウンドしやすくなるなどの健康不良のリスクが伴います。健康にダイエットを進めていくには炭水化物、タンパク質、脂質の割合や、そのほかのビタミンやミネラルもしっかり摂る必要があります。しかし、カロリー摂取の管理に加えて、ビタミンやミネラルなどの栄養のことまで考えるとなると結構な負担となってしまいます。そこで活用できるのが、サプリメントやすでに栄養バランスの整った食事を提供してくれる宅食サービスです。
宅食サービス業界最大手のnoshは全てメニューを管理栄養士が監修しており、メニューの数も豊富でダイエットを継続するにはもってこいのサービスです。
このようなサービスを活用してダイエットを進めてみてはいかがでしょうか。

ダイエットに関する参考動画

ダイエットにおすすめの食材5選

・鶏胸肉
言わずと知れたダイエット食材。高タンパク低脂質なことで食事における満足感も抜群！！他の肉に比べて値段を抑えることができるので、継続的なダイエットにおすすめです。

鶏胸肉のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164625/

・魚肉ソーセージ
ウインナーソーセージと比べて、脂質を抑えることができ、タンパク質やカルシウムやDHAなどの栄養素も豊富です。ダイエット中の間食やおやつとしてもおすすめです。

魚肉ソーセージのダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164644/

・卵
良質なタンパク質やビタミン類を多く含み「完全栄養食」とも呼ばれています。安価で手に入り、調理も簡単なためダイエットにおすすめです。

卵のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164587/

・さつまいも
ご飯やパンなどの炭水化物の置き換えとして優秀なダイエット食材。食物繊維が豊富なことで腹持ちが良く、便通を促進する効果もあります。バターや砂糖などは使わず、焼き芋として食べるのがおすすめです。

さつまいものダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/157998/

・豆腐
高タンパク低カロリーで、炭水化物の置き換えとしても用いられるほどダイエットに最適な食材。また、大豆イソフラボンが含まれていることから、肌の調子を整えたり、ホルモンバランスを整える作用もあります。

豆腐のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/171628/

【参考文献】鳥軟骨唐揚げ(鶏、軟骨・生)に関する調査

• 食品成分データベース
• 文部カ科学省：日本食品成分表示
• e-ヘルスネット（厚生労働省）
• 大塚製薬
• 健康長寿ネット