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高野豆腐は痩せる?太る?ダイエット効果をカロリー・栄養素から徹底解説

  • 「高野豆腐はダイエットに効果があるか知りたい」
  • 「高野豆腐を実際食べると太るか心配…」
上記でお困りではないですか?
「高野豆腐 ダイエット」で検索しても、現状ネット上には本当に効果があるか怪しい情報や、怪しいサプリ会社が書いたセールス記事が多く、大変な危険な状態だと感じています。

そこでこの記事では、栄養のプロであるパーソナルトレーナーが、高野豆腐のカロリーや栄養成分を徹底調査し、「高野豆腐が本当にダイエット効果があるか?」を徹底調査。
その上で、「高野豆腐の効果的なダイエット活用法」を本記事にまとめました。

ダイエットされたい全ての方へ参考になるよう丁寧に作成しました。ぜひ最後までお読みいただき、ダイエットを成功させてください。
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【結論】高野豆腐は痩せる?太る?ダイエット効果

高野豆腐総評
1食分の目安カロリータンパク質脂質炭水化物GI値
16g85kcal7.9g5.3g0.9g0
ダイエットバルクアップトレーニング美容糖質量多いタンパク質多い脂質多いビタミン・ミネラル豊富食物繊維腹持ち調理しやすいコスパ

出典:食品成分データベース

まず結論から申し上げますと…
高野豆腐はダイエットには向いている食材です。
豆腐を凍らせて乾燥させた高野豆腐は、豆腐の栄養をそのまま利用することができます。
豆腐は良質なたんぱく質が豊富で、別名「畑のお肉」と呼ばれている程です。
高野豆腐は、水で戻す時にたっぷりの水分を吸収するため、1枚食べただけでも十分満足することができます。
夕ご飯の時に主食の代わりとして食べれば糖質カットに繋がりますし、食べ過ぎの防止効果も期待できるためおすすめです。

ダイエットをする際、高野豆腐をどれくらい食べていいか?を把握しておきたいですよね。
そして何故高野豆腐はダイエットにおすすめな理由になるのか、高野豆腐のおすすめダイエット方法などを記載していきます。

まずはダイエットについて、大事なことを確認しましょう!

【前提】高野豆腐だけではダメ!ダイエットにおいて大事なこと

高野豆腐を3食食べていれば痩せるというわけではございません。
効果的にかつ健康的に痩せていくためには、痩せるメカニズムを理解しておきましょう。

ダイエットにおいて一番大事なこと

ダイエットにおいて一番大事なことは、自身のカロリーの把握です。
消費カロリーと摂取カロリーの関係を理解し、食事や運動で調整していくことが大事になってきます。
そもそも太る原因は、摂取したカロリーのうち消費できなかったカロリーが体内に蓄えられ脂肪となることです。
つまり消費カロリーを増やし摂取カロリーを減らすことで、脂肪を燃焼していくことができます。

消費カロリーと摂取カロリーの関係について

痩せる : 消費カロリー > 摂取カロリー 太る : 消費カロリー < 摂取カロリー
※消費カロリー:基礎代謝+運動などで消費するカロリー ※摂取カロリー:食事などで摂取するカロリー カロリーの重要性をお分かりいただけましたでしょうか?
ただ健康的にダイエットを成功させるためには、カロリーの調整だけではうまくいきません。

ダイエット中意識すべき栄養素

次に大事になってくるのでが、摂取する栄養バランスになります。
ダイエット中どれか一つの栄養素を過剰摂取したり、過度な糖質or脂質制限のように一つの栄養素を摂取しないなどの偏った食事は、身体の機能の低下を引き起こします。
なのでPFCバランスを意識することは、ダイエットにおいて重要であり必要最低限になります。
3つの栄養素(PFC)をバランスよく摂取し、健康的なダイエットを行いましょう。
PFCとは、
  • Protein(タンパク質)
  • Fat(脂質)
  • Carbohydrate(炭水化物)
といった健康的な食生活を送る上で大事な栄養素の頭文字を並べたものです。

各栄養素の働き

Protein(タンパク質):筋肉や肌・髪などの構成に必要な成分

体を作る構成要素であるだけでなく、酵素やホルモンなど体の機能を調節する大切な役割を果たしているため、不足すると、免疫機能が低下して抵抗力が弱くなり、さまざまな病気にかかりやすくなります。 また、たんぱく質が不足すると筋力も低下します。

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Fat(脂質):筋肉や肌・髪などの構成に必要な成分

ホルモンや細胞膜をつくる重要な栄養素です。また、1gで9kcalあり、体脂肪となってとどまる性質を持つので、三大栄養素の中でも最も高いエネルギー源になります。脂質が不足するとホルモンバランスが乱れたり、便秘になったりします。逆に摂りすぎると、肥満の原因となったり、脂質異常症を引き起こしたりするので、摂取量には気をつけなければなりません。

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Carbohydrate(炭水化物):脳や筋肉のエネルギー源

瞬発的な運動に使われ、筋肉のエネルギー源になります。そして、脳にとっては唯一の栄養素となります。
筋肉は栄養を蓄えることができますが、脳はたくわえることができません。体を動かしたり、頭を使うと消費されていくため、適度に補給が必要です。
さらに、炭水化物が不足すると、筋肉自体を分解してエネルギーを作ろうとするため、筋肉量が減り、基礎代謝が低下してしまいます。

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ダイエット中の食事は、カロリーとPFCバランスを調整することが大事になってきます。
次は高野豆腐のカロリー及びPFCを中心とした栄養素をもとに、ダイエットにおすすめか否か分析いたしました。

【分析】高野豆腐1食あたりのカロリー・栄養素

食品名1食分の目安カロリーP:タンパク質F:脂質C:炭水化物
高野豆腐16g85kcal7.9g5.3g0.9g

高野豆腐は凍らせた豆腐を乾燥させたもの。
豆腐の柔らかいイメージとは違って、高野豆腐はとても固いです。
高野豆腐はそのままでは食べるのが難しく、水を含ませて戻さなければいけません。
乾燥している状態では1枚16gでとても軽く感じます。
水を含ませて戻すと約10倍100g程度の重さになるので、食べる量は1枚で十分です。
高野豆腐を戻す際、水を吸わせる方法は時間がかかります。
急いでいる時などは電子レンジを使用することがおすすめです。

高野豆腐と他食材の栄養比較

食品名1食分の目安カロリータンパク質脂質炭水化物GI値
高野豆腐16g85kcal7.9g5.3g0.9g0
じゃがいも100g59kcal1.8g0.1g17.3g90
かぼちゃ100g41kcal1.6g0.1g10.9g65

豆腐を凍らせて乾燥させた高野豆腐は、柔らかい食感の豆腐とは違って噛み応えが抜群です。
食物繊維も多く、食べられる状態に戻す時に大量の水を吸収するため、高野豆腐は少ない量でも満腹感を得ることができます。
高野豆腐は1枚の16gが85kcalで、100g当たりで計算すると529kcalと高カロリー。
実際には高野豆腐は水に戻すと1枚で約10倍の100g程度になるので、食べる量から考えるとカロリーが低い食材です。

GI値とは、炭水化物が分解され、糖に変わるまでの時間(食後血糖値の上昇)を現した数値。
※GI値が70以上の食品を高GI食品、56~69の間の食品を中GI食品、55以下の食品を低GI食品と定義。

高野豆腐のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

上記分析結果から高野豆腐1食あたりのカロリーを消化するのに、下記運動時間が必要になります。 ウォーキング99分 ジョギング60分 自転車37分 なわとび30分 ストレッチ119分 階段上り33分 掃除機85分 お風呂掃除78分 水中ウォーキング74分 水泳37分 エアロビクス46分 山を登る47分

【分析】高野豆腐による効果・効能

豆腐を凍らせて乾燥させた高野豆腐は、豆腐に含まれている栄養素をそのまま利用することができます。
豆腐は「畑のお肉」と呼ばれている程たんぱく質が豊富です。
動物の肉とは違い脂質が低く、食べ過ぎても血中内のコレステロール値などを上昇させることはありません。
筋肉が多いと基礎代謝があがり、効率的に脂肪を燃焼できる身体が手に入れることが可能です。
さらに、高野豆腐には便通の改善の効果が期待できる食物繊維やマグネシウムも豊富に含まれています。

高野豆腐が含んでいる栄養素

アミノ酸 多価不飽和脂肪酸 リン  β-カロテン ビタミンE ビタミンK 葉酸 パントテン酸 カリウム カルシウム マグネシウム リン 鉄 亜鉛 銅 マンガン 食物繊維 飽和脂肪酸 多価不飽和脂肪酸 アミノ酸

アミノ酸が含まれている他の食材例

食品名1食分の目安カロリータンパク質脂質炭水化物GI値
たまご60g85kcal7.3g6.1g0.2g30
ゆで卵52g80kcal6.4g5.4g0.2g30
ささみ40g39kcal9.6g0.3g0g45

多価不飽和脂肪酸が含まれている他の食材例

食品名1食分の目安カロリータンパク質脂質炭水化物GI値
マイタケ100g22kcal2g0.5g4.4g28
もやし100g29kcal3.7g1.5g2.3g22
たまご60g85kcal7.3g6.1g0.2g30

リンが含まれている他の食材例

食品名1食分の目安カロリータンパク質脂質炭水化物GI値
そうめん100g114kcal3.5g0.4g25.8g68
パスタ100g150kcal5.8g0.9g32.2g65
お寿司一人前389.5g588kcal35.48g9.74g9.74g0

【実践】高野豆腐の効果的なダイエット活用法

夕ご飯の時に主食の代わりを高野豆腐を食べる

置き換えのポイント ①白米などの主食の代わりに高野豆腐を食べる
②主食の炭水化物が減らすため糖質がカットできる
③水分や食物繊維が多い高野豆腐を食べることで少量でも満足感を得ることができる

夕ご飯の際に白米などの代わりに高野豆腐を食べるのがおすすめです。 ご飯を食べた後に活動してカロリーを消費することができない夕ご飯は、内容に注意する必要があります。 特に白米などの炭水化物が多い主食は、食べ過ぎてしまうと寝ている間に脂肪に変わってしまう危険性が高いです。 高野豆腐はたんぱく質が高く、寝ている間に分泌される成長ホルモンが活発になることをサポートする作用が期待できます。 食べ過ぎの予防のためにも、水分や食物繊維が多い高野豆腐を夕食の主食の代わりに食べることはおすすめです。

▼置き換えダイエットにおすすめの食材
玄米,プロテイン,かぼちゃ,オートミール,おそば,サツマイモ

<おすすめダイエット早見表>
おすすめコメント
置き換え食事の内容をよりヘルシーなものに置き換えるものですので、ダイエット初心者の方やダイエットしながらも食べることによる満足感を感じたい方におすすめです。置き換え食品によっては不足しがちな栄養を補うことができます。
ローファット最も効果の出やすく、リバウンドしにくいダイエット法で長期的な目線でダイエットをしたい方におすすめです。また、脂質を減らす代わりにタンパク質の摂取量を増やすため、筋トレを行っている方や代謝をUPさせたい方におすすめです。
ケトジェニックケトジェニックは低糖質・高脂肪食のダイエットです。脂質をしっかり摂ることで満腹感が続き、糖質摂取が少なく眠くなりにくいことが特徴のダイエット法のため、空腹感が苦手な人や、1日を通して集中を継続したい方におすすめです。
ローカーボ(糖質制限)1番早く効果が出やすいダイエット法ではありますが、生活する上で必要な分の糖質も制限してしまうため、長期的な目線ではおすすめできません。1、2ヶ月先にイベントがあるなど、とにかく早く結果を出したいという方にはおすすめです。

高野豆腐をダイエットに用いる際の注意点

高野豆腐はダイエットにおすすめの食材ではありますが、実は注意しなければいけない点があります。

高野豆腐は1日2枚までを限度にする

高野豆腐は1日2枚までにして下さい。
いくら健康に良いからと言っても食べ過ぎてしまえば、太ってしまう可能性は高いです。
高野豆腐は1枚あたりのカロリー量は少ないですが、100gあたりのカロリーは他の食材と比べると高いので注意して下さい。

高野豆腐は普通の豆腐と比べると食べ応えがあります。
普通に食べても噛む回数は多くなりますが、意識的にゆっくりとよく噛んで食べるようにして下さい。
噛む回数を増やし、食事に時間をかけることで満腹中枢を刺激して食べ過ぎの防止に繋がります。

高野豆腐を使ったダイエットレシピ

高野豆腐は煮物など和食に良く使われます。
切り干し大根と一緒に煮たり、水で戻す時にだし汁などで味を付けたりして食べている人が多いです。
かさ増しや肉の代用品としてハンバーグに入れたり、細かくしてミートソースの材料にしても、脂質を抑えヘルシーなメニューにすることができるためおすすめ。
高野豆腐を卵と一緒ににて卵とじにすることでボリューム満点の主食にする人もいます。
最近は高野豆腐の上にチーズを乗せてピザの代わりにする人達も出てきました。

高野豆腐を使うことで糖質オフした痩せるグラタン

    

今回紹介したレシピなら低カロリーで低糖質のグラタンを食べることができます。
グラタンはホワイトソースに小麦粉が使われているので、実は糖質が高いメニューです。
今回は小麦粉を使用せず、牛乳も豆乳を代用にしているので、糖質や脂質を抑えたダイエット中でも食べられるグラタンになっています。
お肉類は使用していませんが、高野豆腐を使うことでボリューム満点にすることができました。
今日はグラタンが食べたいなと思った時におすすめのメニューです。

【材料・用意するもの】

高野豆腐:3個
ベーコン:1パック
玉ねぎ:1/4個
チーズ:25g+50g
豆乳:100cc
コンソメ:小さじ2
マヨネーズ:大さじ2
バター:10g
塩こしょう:少々

【調理手順】

1.高野豆腐を水に戻す
2.玉ねぎを薄切りにする
3.ベーコンを切る
4.高野豆腐は柔らかくなったら、水をしっかりと切って食べやすい大きさにする
5.フライパンで玉ねぎとベーコンをや焼けめがつくまで炒める
6.焼けめがついたら豆乳とコンソメとバターとチーズを混ぜる
7.耐熱容器に高野豆腐を並べ、その上に具材を乗せる
9.さらにチーズとマヨネーズ、塩こしょうをかける
10.チーズに焼けめがつくまでトースターで焼いて完成

高野豆腐を調理する際注意すべき点

高野豆腐を水で戻す時は、パッケージなどに書かれている設定された時間で高野豆腐を水につけておきます。
この時に水や熱湯ではなく、50℃前後のお湯を使うのがおすすめ。
落とし蓋などをして高野豆腐が水から出ないようにしたり、時間をみてひっくり返したりするとよりふっくらとした食感になるので参考にして下さい。
逆に時間がないという人には電子レンジでの戻し方をおすすめします。
水に1~3分ほど浸してから、電子レンジで1分加熱すると短い時間で高野豆腐を水に戻すことが可能です。

▼参考:コンビニで買えるダイエットおすすめ食材
サラダチキン,茹で卵,干し芋

より効率的にダイエットを成功させるには

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食事指導や運動指導はプロに任せるのがおすすめ

⚠︎高野豆腐だけでは痩せない!?ダイエット成功のために必要なこと
ダイエット・理想の身体を手に入れるには、パーソナルジムに通うことをおすすめいたします。 パーソナルジムに通うべき理由は下記の3点です。
  • 目標体重など個人に合わせたトレーニングメニューの提供
  • 正しい知識による食事指導・アドバイス
  • 二人三脚で寄り添いサポート

理由1:目標体重など個人に合わせたトレーニングメニューの提供

トレーニングのやり方、メニューの作り方が分からない状態で、ジムに通おうと思っている方はパーソナルジムが向いています。 間違った姿勢でのトレーニングは非効率というだけでなく、大きな怪我を招く危険性もあります。また、1人で正しい姿勢か、正しく筋肉を使えられているのかを判断するのはとても難しいです。 さらに、目的に合ったメニュー作りもトレーニングにおいては重要事項です。 やり方やメニューが正しくないままトレーニングを続けても筋肉作りやダイエットはうまくいきません。

理由2:正しい知識による食事指導・アドバイス

自分の理想とする体を実現する過程において、食事内容の見直しは必須です。 パーソナルジムでは、体質やトレーニングメニュー、目的にあわせた最適な食事指導を受けることができるため運動と食事の両面で効果が発揮されます。 ダイエット目的の方だけではなく、筋肉をつけたい方や健康目的の方にも効果的です。

理由3:二人三脚で寄り添いサポート

パーソナルジムでは、担当のトレーナーが励ましてくれたり、性格的にも自分に合ったトレーニングを提案してくれたりと、メンタル面でもサポートしてくれます。 また、パーソナルジムに行く日は予約して決めるため、「行かなくてはいけない」という使命感も生まれやすいです。

パーソナルトレーニングならオンラインが最近流行中

近年コロナや店舗が遠いネックでなかなか実店舗へ通えていない方も多いでしょう。そんな方におすすめなのが最近流行のオンラインパーソナルトレーニングです。 そもそもパーソナルジムに通う目的は、
  • 筋トレによる代謝UP:目標体重など個人に合わせたトレーニングメニューの提供
  • 食事の改善:正しい知識による食事指導・アドバイス
  • モチベーションの維持:二人三脚で寄り添いサポート
上記3つになります。内装のこだわりや立地などは、あくまでもポイントに過ぎません。 「食事の改善」、「筋トレによる基礎代謝UP」、「モチベーションの維持」これらを達成できれば環境は関係ありません。 オンラインでの指導のため、実店舗に足を運ぶ必要はございません

オンラインパーソナルトレーニングは安いダイエットパートナーへ

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高野豆腐のダイエット効果まとめ

高野豆腐はダイエットには向いている食材です。
豆腐を凍らせて乾燥させた高野豆腐は、豆腐の栄養をそのまま利用することができます。
豆腐は良質なたんぱく質が豊富で、別名「畑のお肉」と呼ばれている程です。
高野豆腐は、水で戻す時にたっぷりの水分を吸収するため、1枚食べただけでも十分満足することができます。
夕ご飯の時に主食の代わりとして食べれば糖質カットに繋がりますし、食べ過ぎの防止効果も期待できるためおすすめです。

本記事は、高野豆腐の栄養素を分析し、ダイエットにおすすめな食材か調査いたしました。ご自身の身体や好みによってダイエットに合う食材を選んで健康的に、痩せましょう。またトレーニングや食事などダイエットに関するご相談は、プロに相談しましょう。

高野豆腐以外におすすめなダイエット商品

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  • 糖質・塩分を意識したヘルシー弁当
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これから初めて24時間ジムに入会する人も、ちょこざっぷなら手軽に気軽にフィットネスライフを送ることができます。

一般的なダイエット商品

①プロテイン

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②ヘルシア

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③ヨガマット

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④腹筋ローラー

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ダイエット初心者必見!ダイエットをする時に気をつけたいこと

ダイエットする際の基本原則


1日の消費カロリー>1日の摂取カロリー → 体重が落ちる
1日の消費カロリー<1日の摂取カロリー → 体重が増える

まずダイエットをする前に知っておいていただきたいのが、体重の増減は1日の消費カロリーと摂取カロリーの2つの関係によって決まるということです。
ですので、単に体重を落としたいということであれば、運動をして1日の消費カロリーを増やし、食事管理によって1日の摂取カロリーを消費カロリー以下とする、というのが基本の考え方です。
ではここからは、摂取カロリーを抑え、ダイエットの効果を最大化させるために注意すべき食事のポイントについてお伝えします。

ダイエットを成功させるための食事のポイント

1.脂質の量を減らす

毎日の食事の中でついつい摂り過ぎてしまうのが「脂質」です。脂質は調理する際の油として摂取したり、加工食品の中に含まれていたりと知らず知らずのうちに摂り過ぎてしまいます。また、他の三大栄養素である炭水化物、タンパク質が1gあたり4kcalであるのに対して、脂質は1gあたり9kcalと倍以上であり、脂質を摂りすぎるだけで、1日の摂取カロリーが一気に増えてしまいます。しかし、脂質は私たちが生活する上で必須の栄養素ですので、いつも摂取している脂質の量を少し減らして正しい量に調整しましょう。
脂質の1日の摂取量の目安は、摂取カロリー全体の20〜30%です。1日2000kcal摂取する人であれば400l〜600kcalです。gに換算すると、45〜65gとなります。具体的な食品でお伝えすると、バター50g程度、卵10個、ポテトチップス二袋(120g)程度です。食べられる量が少ないと感じた方が多いかと思いますが、ダイエット成功のために食事の際に少し意識してみましょう。

2.タンパク質の量を増やす

脂質を摂り過ぎてしまう一方で1日の摂取量が少なくなってしまいがちなのがタンパク質です。筋肉を作るために必要不可欠な栄養素ですが、筋トレなしで、タンパク質摂取だけでも筋肉の合成を促進し、代謝を上げ、痩せやすい身体へすることができます。タンパク質の1日の摂取量の目安は、摂取カロリー全体の15〜20%で、脂質同様1日2000kcal摂取する人であれば300l〜400kcal、g換算では75〜100gとなります。タンパク質摂取のためには、鶏肉や魚、卵といった食材から摂りたいところですが、調理の手間や、まとまった量を食べなければいけない負担を考えると、プロテインの活用をおすすめします。プロテインはタンパク質を粉末状にしたもので、手軽に素早くタンパク質を摂取をすることができます。
女性にも人気でよく飲まれているプロテインはこちらです。


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他のおすすめのプロテインはこちらにあります。 https://fitmap.jp/magazine/column/171746/
また、お菓子感覚でタンパク質を摂取できるプロテインバーを利用するのもおすすめです。
https://fitmap.jp/magazine/column/171843/

3.食事の栄養バランスを整える

1、2で記載したことのまとめとなりますが、ダイエットで1番重要なのが食事の栄養バランスです。とりあえず摂取カロリーを制限すればいいのではないかと考えるかもしれませんが、急激なカロリー制限は欠乏症などの栄養不良やリバウンドしやすくなるなどの健康不良のリスクが伴います。健康にダイエットを進めていくには炭水化物、タンパク質、脂質の割合や、そのほかのビタミンやミネラルもしっかり摂る必要があります。しかし、カロリー摂取の管理に加えて、ビタミンやミネラルなどの栄養のことまで考えるとなると結構な負担となってしまいます。そこで活用できるのが、サプリメントやすでに栄養バランスの整った食事を提供してくれる宅食サービスです。
宅食サービス業界最大手のnoshは全てメニューを管理栄養士が監修しており、メニューの数も豊富でダイエットを継続するにはもってこいのサービスです。
このようなサービスを活用してダイエットを進めてみてはいかがでしょうか。

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ダイエットに関する参考動画

ダイエットにおすすめの食材5選

・鶏胸肉
言わずと知れたダイエット食材。高タンパク低脂質なことで食事における満足感も抜群!!他の肉に比べて値段を抑えることができるので、継続的なダイエットにおすすめです。

鶏胸肉のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164625/

・魚肉ソーセージ
ウインナーソーセージと比べて、脂質を抑えることができ、タンパク質やカルシウムやDHAなどの栄養素も豊富です。ダイエット中の間食やおやつとしてもおすすめです。

魚肉ソーセージのダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164644/

・卵
良質なタンパク質やビタミン類を多く含み「完全栄養食」とも呼ばれています。安価で手に入り、調理も簡単なためダイエットにおすすめです。

卵のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/164587/

・さつまいも
ご飯やパンなどの炭水化物の置き換えとして優秀なダイエット食材。食物繊維が豊富なことで腹持ちが良く、便通を促進する効果もあります。バターや砂糖などは使わず、焼き芋として食べるのがおすすめです。

さつまいものダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/157998/

・豆腐
高タンパク低カロリーで、炭水化物の置き換えとしても用いられるほどダイエットに最適な食材。また、大豆イソフラボンが含まれていることから、肌の調子を整えたり、ホルモンバランスを整える作用もあります。

豆腐のダイエット情報はこちら↓
https://fitmap.jp/magazine/diet/171628/

【FAQ】高野豆腐に関するよくある質問

1食16gを目安とすると、85kcalです。

「高野豆腐を使うことで糖質オフした痩せるグラタン」
など大変おすすめのダイエットレシピです。

【参考文献】高野豆腐に関する調査